2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Pastinak är rik på vitaminer, mineraler och många näringsämnen, av vilka kostfiber, folsyra, kalium och C-vitamin finns.
Enligt Harvard School of Public Health är fördelarna med palsternackor många och varierade, särskilt med regelbunden konsumtion. Det tillhör familjen selleri, persilja och morötter. Den är infödd i Europa och Asien och fördes till Amerika på 1600-talet.
Tack vare fibern i pastinak minskar risken för att utveckla diabetes och nivåerna av dåligt LDL-kolesterol minskas. Dessutom skyddar regelbunden konsumtion mot sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, maligniteter, hemorrojder, fetma, stroke och andra.
Folsyra har i sin tur en positiv effekt på energimetabolismen, nervsystemets hälsa och deltar aktivt i syntesen av DNA, RNA och erytrocyter (röda blodkroppar).
Tillräckligt intag av vitamin B9 minskar också risken för depression, hjärta och maligniteter, samt förhindrar skada på syn och hörsel på grund av ålder. Folsyra är särskilt viktigt under graviditeten, vilket minskar fosterskador hos fostret.
Kalium i pastinak är viktigt för skelett-, hjärt- och glattmuskelfunktion, såväl som för underhåll av ben. Frekvent konsumtion av produkter som är rik på kalium minskar risken för stroke och högt blodtryck.
Askorbinsyra är i sin tur extremt fördelaktig för ben och tänder, hud, blodkärl och immunförsvar.
Eftersom C-vitamin är en antioxidant kan det hämma (undertrycka) fria radikaler, så skadliga för kroppen, och därigenom förhindra utvecklingen av artros, högt blodtryck och hjärt-kärlsjukdom.
Pastinak kan tillagas, bakas eller ätas rå. Det smakar lite som en morot, med tanke på att de kommer från samma familj.
Pastinak kan garneras med andra grönsaker, även sötpotatis. Det kan läggas till sallader, göras till gröt, används som ersättning för potatismos och andra.
Rekommenderad:
9 Imponerande Hälsofördelar Med Korn
Korn är en av de mest konsumerade spannmålen. Den är rik på många näringsämnen och har imponerande hälsofördelar, allt från förbättrad matsmältning och viktminskning till sänkning av kolesterolnivåer och ett hälsosammare hjärta. Här är nio imponerande hälsofördelar med korn som får dig att titta på denna kultur med andra ögon.
Hälsofördelar Med Honung
Även om de helande egenskaperna hos honung har varit kända för människor i nästan 6000 år är denna produkt inte reglerad som ett läkemedel. Men folkhealers i alla delar av världen har använt den för att stärka kroppen och som ett botemedel mot alla slags klagomål, allt från mjäll och baksmälla, genom behandling av förkylning till förebyggande av cancer och hjärtsjukdomar.
Alla Hälsofördelar Med Chiafrön På Ett Ställe
Förtjänade chia frön har ett rykte som en superfood. De kan vara väldigt små, men de är en exceptionell näringsvitaminträff. Faktum är att bara 1 matsked chiafrön bara innehåller 69 kalorier och har så mycket som 5 gram fiber, 4 gram fett och 2 gram protein.
Vad Man Ska Laga Med Palsternackor
Pastinak är en rotgrönsak från familjen morötter, dill och persilja. Till skillnad från dem stiger det dock långt över dem. Växten har varit utbredd i Medelhavet sedan urminnes tider. Vid den tiden åtnjöt han dock inte sådan popularitet, till skillnad från morötter.
Här är Några Skäl Att Inkludera Palsternackor I Din Meny
Pastinak har odlats i Medelhavet och det omgivande området sedan antika romerska tiderna. Det är en släkting till morötter och rovor. Det används både som en stärkelsekälla i grytor och soppor och som sötningsmedel i desserter, och till och med som råvara för något som vin.
