2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Fördelarna med palsternackor är kända, liksom den kulinariska applikationen av roten, men vad man ska göra med löv honom? Ska vi kasta dem eller kanske de är ätbara och användbara?
I allmänhet är denna grönsak mycket användbar och oförtjänt lite används i den dagliga kosten. Det har också ett brett utbud av läkande egenskaper.
Kulinarisk användning av palsternacka
Ja, de unga palsternacka löv är ätbara, men inte alla kommer att gilla dem. Deras smak är mycket specifik på grund av det höga innehållet av eteriska oljor. Dessutom är de ganska kryddiga och "ånga", de kan till och med framkalla brännskador, särskilt när de kommer i kontakt med våta hudområden hos personer med ljus hud och personer med känslig hud.
Unga palsternackblad de är mjuka och spröda och förutom en kryddig kryddig smak har de också bitterhet. Kokta palsternacka är utsökt och har sin egen arom, enligt vissa ganska trevliga.
I princip kommer du knappast att kunna konsumera bladen ensam. Men att krydda sallader, soppor, fyllningar och garneringar med hackade pastinakblad är perfekt. Det är bra att blanda med andra örter. Sådana blandningar används för smaksättning och soppberedningar. Du kan också använda dem som fyllning för salta pannkakor och pajer, genom att steka dem i smör med gamla eller gröna lök, för att fylla omeletter eller äggröra, för såser etc.
Också de gröna delarna av palsternackan kan samlas in för framtida bruk - de är en fantastisk krydda. Finhacka och torka eller bara frysa. Du kan lägga till dem i soppor, buljonger och olika rätter av stuvat kött, fisk och grönsaker.
Användning av palsternackblad i folkmedicin
Pastinakblad används för länge sedan ensam eller tillsammans med roten i folk- och traditionell medicin, såväl som inom farmakologi. Så släng dem inte!
För användning i folkrecept bör samlas under blomningstiden för grönsaker. Toppar av redan mogna grönsaker (under den tid då de grävs för förvaring) innehåller redan mindre användbara medicinska ämnen. De gröna topparna (stjälkar, löv) torkas i det fria, sprids i ett tunt lager, helst inte överflöd. De bör omröras regelbundet tills de är torra. Förvara, som alla torkade örter, på en mörk och torr plats.
Ojordiska delar av pastinak är den rikaste källan till eteriska oljor och furokumariner. Detta gör att denna kryddiga ört kan användas som ett slemlösande medel och smärtstillande medel och framgångsrikt behandlar kronisk bronkit.
För att förbereda botemedlet måste du hälla 2 matskedar torkad ört med ett glas kokande vatten. Simma i ungefär en halvtimme. Denna infusion kan drickas och gurgla. Eliminerar bronkial hosta mycket bra.
Den är beredd av palsternacka lugnande te. Förbättrar nervsystemets funktion och bidrar till produktion / återhämtning av melanin i huden efter solbränna. Detta te är tillverkat av förtorkade och finhackade palsternacka och stjälkar blandade med lime. Det är vanligt att lägga till honung.
Recept för avkok av palsternacka
1 matsked torkad hackad palsternacka med 1 liter vatten koka i en halvtimme, svalna, filtrera och placera på en mörkt varm plats i 1 dag. Avkoket konsumeras 1 matsked tre gånger om dagen.
C avkok av palsternackblad, tas internt, i folkmedicin behandlar njursten och urolitism, och hjälper till med kolik.
Ett avkok av bladen används för att behandla håravfall och skallighet. Det tas oralt 1 matsked 3 gånger dagligen före måltiderna. Samtidigt gnuggas färsk juice av rötter eller tinktur av bladen i förhållandet 1:10 i hårbotten varannan dag i en månad. Upprepa vid behov behandlingen efter en månad.
Recept för tinktur av pastinakblad
10 g blad hälls med 100 ml konjak eller vodka (eller 95% alkohol utspädd med vatten 1: 1). Lämna i mörkret i en glasburk med lock i 2-3 veckor, sila och förvara i mörkret.
Uppmärksamhet! Du måste vara försiktig med växten, särskilt under den varma årstiden. När konsumeras pastinakblad och frönblir huden känsligare för ultraviolett ljus och de gröna delarna avger så många flyktiga ämnen att de kan orsaka brännskador.
Se även alla våra läckra och användbara recept med palsternackor.
Rekommenderad:
Vad Man Ska Göra Med Skummjölk
När du köper färsk mjölk från butiken har den gått igenom en komplex bearbetningsprocess. Efter att ha renats mekaniskt pasteuriseras den vid 98 grader Celsius, varigenom den återstående mikrofloran dör. Därför har köpt mjölk längre hållbarhet än mjölk som produceras och lagras hemma.
Vad Man Ska Göra Med Protein
Många desserter kan göras med proteiner, varav de mest populära är kyssarna . Låt oss titta på de närmaste recepten - de flesta är för desserter, men det finns också ett mycket intressant förslag på en kaka som bara är gjord med protein. Nötter Nödvändiga produkter:
Vad Ska Man Göra Med Havrekli
Havrekli är den första, grovaste fraktionen i slipkorn. Kli består av kornets skal och osorterat havregryn. Du kan skapa ditt eget havrekli, men för detta behöver du äkta havre. Du måste slipa det så mycket som möjligt och så blir kli. Om lite fint mjöl erhålls som ett resultat av malning, separera det från den totala massan.
Vad Man Ska Göra Med Gamla Produkter
När det finns produkter kvar i kylskåpet är det första du behöver kontrollera om de är ätliga. Hälsofarliga mikroorganismer saktar ner utvecklingen i kylskåpet, men inte länge. Det finns uppenbara tecken på att mat inte är lämplig för konsumtion, till exempel mögel.
Vad Man Inte Ska Göra Medan Man äter
Korrekt näring är nyckeln till att vara frisk, lugn, framgångsrik och glad varje dag. Mat påverkar både vårt fysiska tillstånd och vårt sinne. Levande energi fördelas i mat, luft och vatten. Därför påverkas våra tankar och känslor också av kvaliteten på maten vi äter.
