2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Grädde är skummet som vilar på nygjord espresso. Konstigt nog är grädde en kontroversiell ingrediens. Det är antingen ett tecken på en perfekt espresso eller ett för dyrt skum, vilket är bra om du får det, men det är inte en stor sak om du inte kan få det.
Vad är grädde?
Grädden är ett doftande, rödbrunt skum som ligger ovanpå espresson. Det bildas när luftbubblor kombineras med finmalt kaffe. Den starka närvaron av grädde i espresso visar kvalitet, välmalt kaffe och en skicklig barista (professionell kaffemaskin). Kräm hjälper till att ge espresso en fylligare smak och längre eftersmak än snabbkaffe.
Vad är den perfekta grädden?
Baristas kommer att ha olika åsikter om vad de anser vara den perfekta grädden. Målet är att få grädde som varken är för tjock eller för tunn på två minuter.
Om du har för mycket grädde i koppen får du mindre espresso. Många barista strävar efter grädde, vilket är ungefär en tiondel av espresso.
Om din kräm "faller" på mindre än en minut var extraktionen för snabb.
Att extrahera från en espressomaskin av hög kvalitet bör ta mellan 15 och 30 sekunder, även om detta kan variera från maskin till maskin.
Kom ihåg att låta maskinen värmas upp innan du gör kaffe och rengör den regelbundet så att den fortsätter att fungera ordentligt. Den smutsiga maskinen kommer också att bidra till bitterheten i din espresso.
Faktorer som påverkar grädden
Du kanske inte har fullständig kontroll över det grädden av din espresso. Förutom att förbättra tillagningstekniken kan grädden påverkas av följande faktorer.
Hur nyligen rostat är ditt kaffe? Nyrostat kaffe bildar mer grädde på espresson. Detta beror på att kaffebönoljor fortfarande inte är gasade från rostningsprocessen. Om det lokala kaféet brygger sitt eget kaffe kanske du märker att de har en mer uttalad grädde än vad som inte rostas på plats.
Hur mörkt är ditt kaffe? I allmänhet, ju mörkare kaffe desto mindre kräm får du. Detta beror på oljan som gnuggas under drift, förpackning och slipning. Du kommer att märka att många kaffeföretag erbjuder rostad espresso, som borde ha den perfekta mängden olja.
Hur bearbetas kaffe? Naturligt bearbetat kaffe producerar ofta den bästa grädden, eftersom de flesta av dessa oljor förblir intakta.
Är det verkligen viktigt?
Även om det kan tyckas att god grädde är definitionen av den perfekta koppen espresso, är den inte så viktig som vissa definierar. Det bidrar till arom av espresso och dess närvaro är önskvärd. I själva verket är det i själva verket absolut möjligt att ha en fantastisk kopp espresso utan den perfekta grädden.
Rekommenderad:
Vad är Skillnaden Mellan Vanlig Grädde, Vispad Grädde, Gräddfil Och Konfektkräm?
Grädden är en av de vanligaste ingredienserna vid matlagning. Alla använder det för att göra läckra måltider. Den används vid beredning av såser, krämer, olika typer av kött och naturligtvis bakverk. Det är ofta grunden för olika krämer, kakfack och glasyr och är en obligatorisk del av alla andra söta frestelser.
Betydelsen Av Linolensyra För Vår Hälsa
Fettsyror har komplexa namn och är inte lika kända som andra biologiskt aktiva substanser som vitaminer. Essentiella eller essentiella fettsyror är dock viktiga för varje människas hälsa och liv. En av dem är den så kallade linolensyran.
Sex Idéer För Den Perfekta Glasyren För Kakor
De flesta desserter behöver glasyr för att se bättre ut och ha ett färdigt och professionellt utseende. En glasyr kan användas på kakor såväl som på muffins eller muffins. På glasyren själva kan vi enkelt placera frukt, strö dem med nötter eller kokosnötspån, choklad och vad vi än vill.
Betydelsen Av Frukt
Myter De flesta människors förståelse för att frukt ska ätas efter en måltid är en myt som är utbredd över hela världen. För de flesta av oss som inte känner till detta är sanningen att frukt inte bör konsumeras efter varje måltid. De flesta snacks i enskilda länder innehåller färsk frukt, eftersom de viktigaste näringsämnena i frukten finns i sin färska form och är användbara för konsumtion före måltider.
Topp 5 Eller Grädde De La Grädde I Världsköket
Mat och resor - ett av de oemotståndliga paren i världen. Som boken och resten, kärleken och poesin, havet och romantiken och vad inte … Oavsett din riktning hittar du alltid ett litet tillfälle att göra en kort kulinarisk studie för att lära dig mer om den lokala kulturen.
