2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
brunt ris, som många kallar diamanten bland spannmål och bröd för alla, är en extremt användbar produkt vars närings- och smakegenskaper lockar ett antal fans runt om i världen. Ett intressant faktum är att alla typer av ris börjar precis som brunt ris.
Att passera genom en kvarn tar emellertid bort kli / yttre skikt / av kornet. Den vita kärnan består nästan helt av kolhydrater, medan skalad kli är det som innehåller allt värdefullt ur näringssynpunkt. Därför är brunt ris många gånger bättre än vitt ris. I brunt ris är det enda som tas bort det oätliga skalet runt kornet. Det är det rikaste näringsämnet bland alla former av ris.
Brunt ris har en brun färg, i vissa fall kan en mycket liten grönaktig nyans observeras. Den har en naturlig stark arom, som i vissa fall kan förväxlas med mögel.
Sammansättning av brunt ris
brunt ris långt överträffar vitt näringsvärde. En kopp brunt ris innehåller 3,5 g fiber, medan samma mängd vitt ris innehåller mindre än ett gram. Förutom att den innehåller mycket fiber är brunt ris rikt på kolhydrater, mineraler, fetter, B-vitaminer, kalium och selen.
100 g brunt ris innehåller 12,4% vatten, 362 kcal, 3,5 g fiber, 76 g kolhydrater, 2,7 g fett, 7,5 g protein, 0 g kolesterol och 0 g socker.
Val och lagring av brunt ris
När du köper brunt ris, inspektera förpackningen noggrant för tecken på mögel och andra oegentligheter. Etiketten måste innehålla information om tillverkaren och utgångsdatumet.
Förvara brunt ris på en mörk och sval plats där det inte finns direkt tillgång till solljus. Lagringstemperaturen bör inte överstiga 20 grader och den relativa luftfuktigheten bör inte överstiga 75%. Som det visade sig är brunt ris mycket känsligt för höga temperaturer, så håll det på en sval plats för att hålla det längre.
Brunt ris i matlagning
brunt ris är extremt god, men dess beredning är längre jämfört med vitt ris. Skölj först riset ordentligt, minst tre gånger i kallt vatten. Låt det sedan suga i vatten i minst en halvtimme.
Töm och värm kaminen till medelvärme. Häll riset i en kastrull och rör om, rosta lätt samtidigt. Det tar några minuter tills riset är doftande och kornen är nästan torra.
Lägg till tsk. salt och fett, och täck det efter kokning. Simma i minst 40 minuter, stäng av värmen och ta bort locket efter 15 minuter. Detta gör riset extremt gott och doftande, du kan kombinera det med kött eller grönsaker efter eget val.
Ett annat mycket välsmakande alternativ för beredning av brunt ris är att laga det i grönsaks- eller svampbuljong, naturligtvis under buljong menar vi vattnet från ångade grönsaker med önskade kryddor. Krydda med gurkmeja för att få ett doftande ris med en fantastisk gul färg.
Om du vill experimentera kan du lägga till cashewnötter, äppelskivor, russin, tranbär, mangokuber, vitlök och lök i riset. Kokt i svampbuljong brunt ris och garnerad med svamp är en utsökt maträtt som få motstår.
Med brunt ris kan du förbereda många läckra recept med ris som kyckling med ris, fläsk med ris, nötkött med ris, magert ris, traditionell paella, pilaf, zucchini med ris och varför inte våra favoritrisrullar.
Fördelar med brunt ris
brunt ris innehåller inte gluten, som finns i nästan alla spannmål och orsakar allvarliga allergier. Stärkelsen i den leder inte till ackumulering av fett, vilket är ett extremt viktigt faktum. Bortsett från att brunt ris inte leder till ansamling av fett, stöder det ämnesomsättningen eftersom det är extremt rikt på fiber.
Det höga kaliuminnehållet i detta ris underlättar mycket de dagar då vi har bestämt oss för att lossa. Det tar bort natrium från kroppen, vilket är den främsta orsaken till känslan av uppblåsthet.
brunt ris sänker kolesterolnivåerna, innehåller mangan, vilket hjälper kroppen att bekämpa stress och också förskönar huden. Det höga innehållet av B-komplex vitaminer och kolhydrater stimulerar serotonin och fungerar som ett kraftfullt antidepressivt medel.
Ris hjälper till att sänka blodsockernivån, och vetenskapliga experiment har visat att människor som äter ris minst två gånger i veckan lider mindre av diabetes. Av den anledningen brunt ris går in i menyn för diabetiker.
Rekommenderad:
Brunt Ris - En Diamant Bland Spannmål
Ett alternativ till vitt ris söks alltmer. Det bästa är brunt - diamanten av spannmål. Brunt ris är extremt näringsrikt. Endast 100 g av det kan göra alla fulla. Trots sitt höga energivärde är det dock lågt i kalorier, precis som vitt. Däremot, som de flesta spannmål, brunt ris den har många fler fördelar.
Kulinariska Knep För Att Laga Brunt Ris
Även om vitt och brunt ris innehåller ungefär samma mängd kalorier, har brunt ris ett antal fördelar som det inte är dåligt att veta. Cirka 100 gram av det räcker för att vi ska känna oss metta och stärkelsen i den leder inte till ansamling av fett.
Hur Man Lagar Brunt Ris
brunt ris är ett mycket användbart spannmål, dess andra namn är Asian Miracle.Det innehåller många användbara ämnen och tillåter oss inte att ackumulera fett. Denna typ av ris innehåller inte gluten och orsakar inte allergier. Den har en stor mängd fiber och stöder vår ämnesomsättning.
Läckra Recept Med Brunt Ris
Det är inte dåligt att ersätta traditionella recept med vitt ris med brunt. Den mindre bearbetningen av kornen tillåter mer användbara näringsämnen i dess sammansättning. Här är några recept för att prova de möjliga läckra kombinationerna med brunt ris, vilket inte är mindre aptitretande än vitt pärlris.
Fördelar Med Brunt över Vitt Ris
Ris är en av världens basfoder och en basföda i Asien. Cirka 100 g spannmål räcker om dagen för att mätta alla. Ris innehåller stärkelse, som dock bearbetas snabbt i magen och inte leder till fetma och andra problem. Ris är bland de föredragna produkterna både i den dagliga kosten och i många dieter.
