2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Det kinesiska folket är utan tvekan de som förstår bäst teens natur. Det är svårt att överdriva vikten av te i kinesisk kultur. På olika platser i historien har den nationella drycken i Kina definierats som statsvaluta och används som pengar.
Teets ursprung
Medan referenser till te i kinesisk litteratur går tillbaka cirka 5000 år är ursprunget och användningen av te som dryck oklart. Forntida folklore placerar sin skapelse år 2737 f. Kr. när kamelierna blomstrade i ett glas kokt dricksvatten som tillhör kejsaren Shen Nung.
Inledningsvis värderades te för sina medicinska egenskaper. Det har länge varit känt att det hjälper matsmältningen, varför många kineser föredrar att konsumera det efter måltiderna. En annan intressant biverkning för rökare är att te påskyndar frisättningen av nikotin från kroppen.
Den högt respekterade poeten och den tidigare buddhistiska prästen Lu Yu hade strikta idéer om rätt förfarande för bryggning, bryggning och servering av te. Till exempel är endast vatten från en långsamt ström också acceptabelt teblad ska placeras i en porslinskopp. Den perfekta miljön för att konsumera den färdiga produkten var i en paviljong vid dammen, helst i sällskap med en önskad kvinna.
Under århundradena sedan publiceringen av Yus verk har teens popularitet spridit sig snabbt i hela Kina. Dricker te blev ett lämpligt ämne för böcker och dikter. Kejsarna presenterade gåvor i form av te till ädla gäster. Medan kineserna aldrig har utvecklats rituell ceremoni kring att dricka tesom liknar en japansk teceremoni, har de en hälsosam respekt för dess roll i deras dagliga liv.
Typer av te
Ofta är teälskare förvånade över att alla typer av te kommer från samma källa: Camellia Sinensis busken. Medan det finns hundratals sorter av kinesiska teer, de flesta av dem faller i fyra huvudkategorier.
För att ge mest hälsofördelar är vitt te gjord av omogna teblad som samlas strax innan knopparna är helt öppna.
Grönt te fermenteras inte under bearbetningen och behåller således tebladens ursprungliga färg. Det mest kända gröna teet är det dyra Dragon Well-teet som odlas i Hangzhou-kullarna.
Även känt som rött te, svart te är gjord av fermenterade löv, vilket förklarar deras mörkare färg. Populära sorter av svart te inkluderar Bo Lei, kantonesiskt te och många andra.
Det finns också en fjärde kategori, känd som smaksatt te, tillverkad genom att blanda olika blommor och kronblad med grönt te. Den mest kända bland dem är jasminte.
Rekommenderad:
Enbär - Kinesiskt Datum
Enbär , även känt som finap och kinesiskt datum är ett gammalt fruktträd, som enligt historisk data var känt för 6000 år sedan. Enbär tillhör släktet Ziziphus, familjen Buckthorn. Det finns mer än 50 sorter av jujube, men den mest kända och användbara är Ziziphus jujuba Mill.
De Sju Fördelarna Med Kinesiskt Mirakel Pu-erh-te
Alla typer av te är bra för människokroppen som helhet. Pu-er Te har haft en speciell plats i traditionell kinesisk medicin sedan urminnes tider. Det erhålls från teträd i Yunnan-provinsen i Kina efter att ha genomgått en långsam jäsningsprocess och når en distinkt svart färg.
Kinesiskt Kök
Kinesiskt kök är mycket utbredd i Bulgarien. Det finns knappast en storstad utan en kinesisk restaurang som inte besöks och älskas. Kinesiska köket skiljer sig ganska från vårt traditionella kök. Det intressanta med deras matlagningsföreställningar är att ingenting i det kinesiska köket har lagats på länge - allt går igenom värmebehandling, men förblir på något sätt friskt.
Alla Typer Av Såser Och Deras Korta Historia
Varje hemmafru vet att en maträtt utan sås är som en gryta utan salt eller fisk utan citron. Med den här artikeln tar jag dig in i en fin värld av fina rätter och berättar lite om såser och deras beredning. Jag tvivlar inte på att de flesta av er känner till såserna som nämns nedan, men jag kommer fortfarande att försöka hålla er intresserad.
Kinesiskt Och Japanskt Kök - De Största Skillnaderna
Oavsett hur avancerad vår värld är, faller vi ofta för manipulation. Hittills skiljer vissa människor inte mellan olika typer av asiatiskt kök, vilket är oförlåtligt. Kanske är vi mer vana vid att sätta nämnaren för det kinesiska och japanska köket, som är mycket olika till sin natur.
