2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Kinesiskt kök är mycket utbredd i Bulgarien. Det finns knappast en storstad utan en kinesisk restaurang som inte besöks och älskas. Kinesiska köket skiljer sig ganska från vårt traditionella kök. Det intressanta med deras matlagningsföreställningar är att ingenting i det kinesiska köket har lagats på länge - allt går igenom värmebehandling, men förblir på något sätt friskt. Detta är den viktigaste färdigheten.
Låt oss börja med det faktum att det är uppdelat i regioner - åtta olika regioner där rätter tillagas olika. Det finns alltid 2 ingredienser i deras rätter - zhǔsh och cài. Huvudmaten är den exakta översättningen av zhǔsh - det vill säga produkter som ris, litet rostat bröd, nudlar etc. Sai är den andra huvuddeltagaren i kinesiska specialiteter - allt detta är produkter som innehåller animaliska eller vegetabiliska proteiner.
Ris är en häftklammer i Kinesiskt kök. Den kan serveras med grönsaker eller kött. Det intressanta med det är att det nästan alltid är stekt, som allt i det kinesiska köket, särskilt det som är känt runt om i världen.
Detta är en av de viktigaste sakerna för kineserna - allt de lagar är stekt, men kokas alltid i en djup panna (wok) och snabbt. Stekning utförs med kontinuerlig rörelse av produkten i pannan. På detta sätt är värmebehandlingen friskare och orsakar inte magproblem. Och allt händer ganska snabbt.
Allt in Kinesiskt kök är i små bitar - så att de kan tas lättare och bekvämare med ätpinnar. Soppan i Kinesiskt kök är den sista maträtten som serveras. Den placeras i små porslinsskålar.
Om du saltar din maträtt är det en förolämpning mot den som gjorde den. Kockens uppgift är att servera den tillräckligt smaksatt. Om duken är smutsig - oroa dig inte, detta visar enligt kineserna att allt var riktigt gott.
Köttet de föredrar är fläsk - kineserna tror att det är mer doftande och lättare att smälta av kroppen (jämfört med nötkött). Kyckling används också ofta, den tillagas mest med grönsaker.
Det mest värdefulla av kryddorna i det kinesiska köket är sojasås - det och ris är helt varumärken för kinesiskt kök. Andra dofter som är vördade - kryddnejlika, kanel, ingefära.
Några av de mest populära kinesiska rätterna innehåller nödvändigtvis ris - alla typer av produkter läggs till det. Inte mindre populär är stekt spagetti, och de åtföljs vanligtvis av mycket kött och lite grönsaker. De är ofta gjorda och lite kryddiga. Fläsk, som vi redan har nämnt som en favorit, bereds oftast med många grönsaker - svamp, groddar, morötter, paprika. Allt detta skärs i stora bitar, stekt och sojasås tillsätts. Fisksås är också populär och används ofta i Kina och finns i variationer i de flesta asiatiska länder.
Kycklingen i sötsursås är också välkänd och populär - igen i bitar, men med en speciell panering, på vilken såsen hälls försiktigt - både sötsur och sur. På tal om panering - extremt välsmakande och intressant är de panerade grönsakerna, liksom den välkända panerade glassen. Det är varmt på utsidan, panerat och iskallt på insidan. Särskilda rätter tillagas ofta - bambuspiror med svamp och skaldjurssoppa med kryddig smak.
Som redan nämnts kinesisk mat och köket skiljer sig mycket från vårt. Det vi äter på kinesiska restauranger i vårt land ligger ganska nära det verkliga kinesiska köket, men det är fortfarande ett sätt att utöka vår kulinariska världsbild.
Rekommenderad:
Albanskt Kök: Traditionella Rätter Och Recept
Albanskt kök är det nationella köket i staten Albanien, som ligger på Balkanhalvön. Det gynnsamma klimatet, närheten till havet, det rika historiska förflutet och förbindelserna med grannländerna har haft en enorm inverkan på mångfalden och överflödet av Albanskt kök .
Enbär - Kinesiskt Datum
Enbär , även känt som finap och kinesiskt datum är ett gammalt fruktträd, som enligt historisk data var känt för 6000 år sedan. Enbär tillhör släktet Ziziphus, familjen Buckthorn. Det finns mer än 50 sorter av jujube, men den mest kända och användbara är Ziziphus jujuba Mill.
De Sju Fördelarna Med Kinesiskt Mirakel Pu-erh-te
Alla typer av te är bra för människokroppen som helhet. Pu-er Te har haft en speciell plats i traditionell kinesisk medicin sedan urminnes tider. Det erhålls från teträd i Yunnan-provinsen i Kina efter att ha genomgått en långsam jäsningsprocess och når en distinkt svart färg.
Kinesiskt Och Japanskt Kök - De Största Skillnaderna
Oavsett hur avancerad vår värld är, faller vi ofta för manipulation. Hittills skiljer vissa människor inte mellan olika typer av asiatiskt kök, vilket är oförlåtligt. Kanske är vi mer vana vid att sätta nämnaren för det kinesiska och japanska köket, som är mycket olika till sin natur.
Historia Och Typer Av Gammalt Kinesiskt Te
Det kinesiska folket är utan tvekan de som förstår bäst teens natur . Det är svårt att överdriva vikten av te i kinesisk kultur . På olika platser i historien har den nationella drycken i Kina definierats som statsvaluta och används som pengar.
