2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Enbär, även känt som finap och kinesiskt datum är ett gammalt fruktträd, som enligt historisk data var känt för 6000 år sedan. Enbär tillhör släktet Ziziphus, familjen Buckthorn. Det finns mer än 50 sorter av jujube, men den mest kända och användbara är Ziziphus jujuba Mill.
Mycket förkastat av väst, erkänner asiater och européer de värdefulla egenskaperna hos jujub ett antal århundraden. Redan på 1600-talet noterade Gerard att kinesiskt datum var ett utmärkt botemedel mot alla typer av sjukdomar, men särskilt för lungor och njurar. Enbär har förts till vårt land sedan urminnes tider. Vanliga sorter är relativt små men mycket användbara. Det största antalet träd finns i Stara Zagora, Varna, Burgas, Sliven och i några av byarna runt Plovdiv och Asenovgrad.
Frukterna av jujub är avlånga, något bruna med ett glänsande skal och sten. Enbär har en behaglig smak och högt näringsvärde. Det är en av de fyra främsta fruktplantorna i Kina, där den upptar över 2 miljoner tunnland.
Det största antalet olika sorter finns i jujubens hemland - Kina. De har skapats främst med metoden för folkval i många århundraden. Denna frukt växer dock utan problem i vårt tempererade kontinentala klimat. Den kan odlas både i trädgården och i en kruka hemma som en liten buske.
Enbär är ett träd som kan leva upp till 300 år. Det börjar bära frukt ett år efter plantering. Dess frukter är söta eller söta och sura.
Jujubens sammansättning
Små frukter är extremt rika på flavonoider, saponiner, lim, socker, vitamin A, vitamin C och B2, mineraler - kalcium, järn och fosfor. Innehållet av vitamin C i jujub är 8 till 18 gånger mer än i tomater och citrus och cirka 200 gånger mer än vitamin C som finns i äpplen, persikor och päron. Enbär är mycket rik på vitamin P, protein, äppelsyra, pektin, tanniner och rutin. Enbärblad innehåller en stor mängd katekiner, tanniner, kumariner, vitamin B1, uronsyror.
Val och förvaring av jujub
Välj fina röda frukter med en något blank nyans där det inte finns några tecken på skada. Förvara dem på en torr plats. Om du köper torkad jujub bör du också placera den på torra och svala platser som inte faller i direkt solljus.
Om du vill plantera jujub, inga problem - ta några frön från frukten, men för extra säkerhet, lägg dem först i fuktig bomull för att gro. Hitta då och då fröna så att de inte formar sig. Redan groddiga frön kan sås i en kruka eller direkt i trädgården.
Enbär i matlagning
Frukten kan ätas färskt och sedan ger de mest hälsofördelar. Dessutom kan kinesiska dadlar torkas, användas i sylt och konserver, kompott och utmärkt hemlagad konjak. På grund av fruktens behagliga smak används den ofta för att maskera pillerns bittra smak.
Fördelar med jujube
Varje del av trädet används för specifika ändamål i olika grödor. Till exempel används fruktens sten, som är gjord av trä över 3 år, som ett utmärkt botemedel mot buksmärta och hudskador.
Trädets löv används för att behandla tyfusbarn eftersom de orsakar svettningar och stoppar feber. Trädets hjärta anses vara en mycket kraftfull tonic för blodet. Trädets rötter används vid behandling av mässling, vattkoppor och som en stark stimulator för hårväxt.
Enbär är ett utmärkt sätt att förhindra övervikt, samt att förbättra muskelstyrkan och öka fysisk uthållighet. Barken av jujub används för att göra en lösning som hjälper till med ögoninflammation.
I kinesisk medicin används jujube som en tonic som förbättrar leverfunktionen. Det har vetenskapligt bevisats att jujube hjälper till att påskynda återhämtningen hos patienter med cirros och hepatit. Det är kineserna som upptäckte att jujubens vilda frukter förbättrar hudfärgen och huden.
Enbär minskar smärta och panik och rekommenderas starkt för sömnlöshet, vilket orsakas av fysisk svaghet och svår mental trötthet.
Kinesiskt datum rekommenderas för den totala förbättringen av kroppens tillstånd, oavsett vad den lider av - sjukdom, stress, trötthet. Det är ett särskilt bra botemedel för att stoppa andningsinfluensan eller tarmproblem, påskyndar läkningsprocessen, särskilt från syndromet med fullständig utmattning.
I modern kinesisk medicin, jujub Det används också som en tonic för mjälten och magen, mot andfåddhet, svår svaghet eller emotionell störning orsakad av nervproblem. Eftersom den har en mild lugnande egenskap tas den för att minska irritabilitet och stress.
Rekommenderad:
Datum
Datum är en av de äldsta frukterna som odlas av människan. Frukten av dadelpalmerna skördas. De har odlats sedan urminnes tider i ökenområdena i Nordafrika och Mellanöstern, där datum har varit en viktig matkälla i årtusenden. Det finns bevis för att datum på dessa breddgrader har värderats i 4000 år.
Växande Datum
Datum växer på palmer, vilket kräver stoiskt tålamod för att växa. Det beror på att det tar ungefär tio år att fullt ut njuta av trädets exotiska svalka. Sedan urminnes tider har palmbladet varit vördad som en symbol för människans århundradena långa ansträngningar att förvandla den döda sanden i öknen till blommande trädgårdar.
Hur Man Torkar Datum
Torkade dadlar har ett högt näringsvärde. De är fulla av värdefulla mineraler som kalium, kalcium, magnesium, fosfor, järn. Det bör inte glömmas bort att de också har ett högt innehåll av vitamin A och B. Deras konsumtion ger snabb energi, från vilken inga extra pund finns kvar på grund av de enkla sockerarterna - glukos och fruktos som finns i dem.
Enbär
Enbär / Juniperus / är en buske / ett litet träd / av Cypress-familjen. Man tror att det har funnits på jorden i cirka 50 miljoner år. Enbärs utseende liknar en cypress. Under gynnsamma förhållanden lever enbär en extremt lång tid. Den växer i torr jord, på slätter och skogar, i halvbergiga massiv och träsk.
Vad Kan Du Förbereda Med Enbär?
Enbär, som kan hittas som en vild buske eller ett träd i nästan alla delar av Bulgarien, är faktiskt en ört som har en mångfacetterad helande effekt. Herbalists använder frukten av denna växt, som plockas när de är mogna, torkade och förpackade i papperspåsar.
