2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Thailändsk mat är mycket kryddig och extravagant. Den domineras av eld och fem smaker - kryddig, salt, bitter, sur och söt.
Kryddig är ovanför andra smaker. Det magiska med det thailändska köket ligger i en blandning av smaker. Thailändarna har bokstavligen höjt mat till sin kult. Före andra världskriget hälsade de till och med varandra med ett uttryck som betyder "Har ni inte ätit ännu?"”.
Thailändska kockar förlitar sig starkt på doften av olika örter och kryddor, som gurkmeja, citrongräs, tamarind, galangal, thailändsk basilika och korianderblad.
Ris är basen för thailändska rätter. Det neutraliserar smakerna, vilket är särskilt viktigt för en så kryddig mat. Riset saltas inte under tillagningen.
I traditionell thailändsk mat används ingen måttstock för att mäta kryddor och ingredienser.
Fisksås, känd som Nam pla, är en häftklammer i nästan varje thailändsk maträtt. Detta är en sällsynt brun sås gjord av liten fisk jäst i saltlake, vanligtvis ansjovis. Den är saltad och för ovanliga människor rekommenderas att den endast används som smakämne eller ersätter den med sojasås.
En av de mest typiska thailändska frestelserna är Nam prik, den smakar som sojasås och är till och med deras nationella maträtt. Den är beredd av krossad het paprika, tillsätt vitlök och räkorpasta som krossas i en lämplig behållare. Den serveras med grönsaker som gurkor, kål och råa eller lättkokta bönor.
Kokosmjölk är en integrerad del av det thailändska köket. Du kanske är intresserad av att veta att det tar 6 år att få sin karakteristiska smak. Om kokosnöten faller tidigare blir smaken av mjölken blid. Den används både för den typiska thailändska massagen och för glass.
Bortsett från smaken är utseendet på skålen också mycket viktigt. Thailändare ägnar särskild uppmärksamhet åt dekoration. Att skära frukt och grönsaker har blivit en konst. Dill eller bitar av tomater och gurkor används ofta för dekoration.
Se också vårt recept på utsökt thailändsk curry med kyckling
De produkter som krävs är: 2 stora kycklingbröst, som är tunt skivade, 2 små morötter, 1 peppar, 1 medelstor lök, cirka 450 ml kycklingbuljong eller kokosmjölk.
För såsen: en stjälk citrongräs och 3 vitlöksklyftor skuren i tunna skivor, 1 msk. färsk ingefära, 2 heta paprika, en handfull korianderblad, lite citronskal, 1 msk. socker, en nypa salt och 2 msk. fisksås.
Förbered currypasta genom att blanda alla kryddor utan fisksås och krossa dem tills du får en homogen blandning. Tillsätt fisksåsen och rör om. Du måste uppnå en balans mellan kryddig, söt, sur och salt, så lägg till extra kryddor om det behövs. Lägg åt sidan ett tag.
Värm en stekpanna och tillsätt lite jordnötsolja. När oljan värms upp till hög temperatur, tillsätt de finhackade grönsakerna och rör om. Tillsätt den beredda currypastaen och stek i ungefär en halv minut.
Tillsätt kokosmjölk eller kycklingbuljong, när blandningen kokar tillsätt kycklingen. När kycklingen är klar kan du ta bort den från pannan.
Rekommenderad:
Det Kommer Som Influensa, Men Det är Det Inte! Här är örterna Som Kommer Att Bota Det
Dessa användbara växtbaserade recept hänvisar till en relativt mild sjukdom som orsakas av virus som inte har något att göra med influensaviruset, men orsakar en liknande klinisk bild och symtom. 1. Örterecept med svart fläderbär och mynta mynta blad - 25 g svarta äldre blommor - 25 g kamomillblommor - 25 g storbladiga lindblommor - 25 g Beredningsmetod:
Anden I Den Thailändska Bananen Och Andra Legender Om Bananer
I Thailand det finns en legend om Nang Thani, en kvinnlig ande som ofta attackerar de vilda skogarna i bananträd. Dessa andar är kända för att dyka upp på natten när månen är full och ljus. Klädd i en traditionell thailändsk dräkt och flyter över marken är Nang Thani en mild anda.
Vilka är Favoritkryddorna I Det Thailändska Köket
Thailändsk mat vid första anblicken blir allt populärare över hela världen konstig och exotisk. Och inte bara på grund av de stuvade apahjärnorna, stekta kackerlackor eller panerade råttribbor som erbjuds på halvlagliga marknader … Inte för att de inte är goda, utan att veta vad de är gjorda av … Det är ovanligt för oss och på grund av de starka kryddorna de använder djärvt, men med perfektion och takt till varje maträtt.
Tre Populära Desserter Från Det Thailändska Köket: Exotiska Och Oemotståndliga
Thailändare älskar sina sötsaker. Om du får möjlighet att prova de söta representanterna för detta exotiska orientaliska kök, missa det inte på något sätt. Med en smak av tropiskt paradis är thailändska desserter naturligt låga i fett och kalorier, men perfekta i innehåll, konsistens och smak.
Denna Thailändska Diet Kommer Att Göra Underverk För Din Kropp
Den thailändska kosten är en av de mest föredragna metoderna för viktminskning av kvinnor runt om i världen. Det rättvisare könet blev galet för henne på grund av den balanserade menyn hon följer och hennes obestridliga effektivitet. Första dagen Frukost:
