2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
Musslingköttet är gott, användbart och nästan aldrig fyllt. I 100 gram innehåller den bara 50 kalorier.
Bortsett från det innehåller den stora mängder kvalitetsproteiner, vitamin E, vitamin B, samt fleromättade syror, magnesium, jod och kalcium.
På gott och ont kan nästan 85 procent av musslorna som säljs i Bulgarien bara hittas frysta.
Detta kräver att du vet hur läckra blötdjur ska beredas på ett sätt som bevarar deras smak och näringsämnena i köttet.
Det första och viktigaste du behöver veta när du köper frysta musslor är hur man väljer kvalitet som är förberedda för förvaring på rätt sätt. Detta kan enkelt kontrolleras om man tittar på själva musslorna i förpackningen.
Ingen av dem bör vara öppen, för annars kommer de troligen inte att vara ätliga eller åtminstone kommer deras smak att bli betydligt lägre.
Om du köper rak musselkött ska det vara ljusgult, elastiskt och ha en fräsch havsmak.
Beroende på receptet du ska förbereda måste musslorna bearbetas på ett specifikt sätt. Om du ska laga hela musslor utan att ta bort skalen behöver du inte tina dem innan värmebehandlingen. Men när du bara behöver utrymme kan du tina musslorna på kaminen i en kastrull full med varmt vatten.
Köttet måste tvättas noggrant, eftersom sand ibland ackumuleras i skalen. När köttet har tagits bort tvättas det igen och rengörs från tillväxt och formationer av tång.
När denna beredningsprocess är klar kan du gå vidare till omedelbar tillagning. Det finns många recept på läckra rätter gjorda med musslor.
Rekommenderad:
Hur Man Förvarar Musslor Och Bläckfisk
De läckra saftiga gåvorna från havet - musslor och bläckfisk - är ett utsökt tillskott till alla bord. När du väljer musslor eller bläckfisk som inte är frysta bör du vara uppmärksam på deras färskhet. De måste se fräscha ut, har ingen obehaglig lukt och komma från en butik där du har köpt skaldjur en annan gång och du är nöjd.
Hur Man Lagar Ris Med Musslor På Japanska
Japanskt kök, känt för sin sushi, misosoppa och användningen av olika sojaprodukter, hämtar sin inspiration från naturen. Detta beror på de religioner som praktiseras i landet - Buddhism och Shinto. Traditionellt tillagas alla typer av fisk och skaldjur i Japan, oavsett om de är i form av sushi.
Hur Man Lagar Musslor
För att njuta av smaken av nykokta musslor bör du veta att endast musslor som är tätt stängda och utan några defekter är lämpliga för matlagning. Efter värmebehandling måste musslorna öppnas, annars måste de kasseras omedelbart eftersom de inte är lämpliga för konsumtion.
Hur Man äter Musslor
Musslor har varit kända för många av oss sedan barndomen. De som har extraherat musslor från havet vet att de blir mycket goda när de bakas på plåt. Då löser sig musslorna på egen hand och är mycket välsmakande. Men i en restaurang måste vissa regler följas när man äter fisk och skaldjur.
Snabbverkstad: Hur Man Lagar Musslor?
Musslor är en delikatess och en användbar produkt som innehåller naturligt högkvalitativt protein, som i aminosyrainnehållet är lika med hönsägget. Dessutom innehåller musslans sammansättning mer än 30 mineraler och spårämnen, så för att bevara näringsvärdet för denna produkt är det nödvändigt att lära sig hur man lagar musslor ordentligt .