2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Rumänsk mat är mycket original. Den är baserad på alla typer av grönsaker, bland vilka huvudplatsen är upptagen av majs.
Rumänsk mat är känd för kål och vinblad, känd som sarmale, fyllda med köttfärs, ost och ris.
Rumäner gillar att äta vegetabiliska rätter som fyllda lök, ragout med grön lök, baconbönor, bönpuré och färska kryddor. De nationella rumänska sopporna är den tjocka soppan - buljong med kött och olika kryddor, liksom soppan som kallas Barsh.
Detta är en soppa med köttbullar och grönsaker. I Rumänien tillagas ofta tomatsoppa med vitlök. Kött används ofta i rumänsk mat. Fårköttet med vitlök, det rökta getköttet, de grillade korvarna, kycklingen stuvad i en lerkruka är extremt god.
Chulama är en nötköttragout beredd på ett speciellt sätt. Leverspetten, känd som fritösen, är populär. Grillade köttbullar med senap kallas mititei. Rumäner lagar ofta den fantastiska grytan de vintel - nötkött med paprika och pastabett.
Majs och dess rätter är ett slags visitkort för rumänsk mat. I alla delar av landet finns dessa rätter ständigt på bordet.
Den mest kända är mamaliga. På landsbygden är det vanligt att klippa den med tråd. För att förbereda det behöver du 400 gram majsmjöl, 900 ml vatten, 60 gram smör, salt efter smak.
Mjölet siktas och en del av det hälls i kokande, saltat vatten. När det kokar, häll resten under omrörning.
Koka i en halvtimme, rör om från mitten av skålen till kanterna. När skålen är klar kan du se genom att släppa en sked och ett handtag i mitten och vrida den mellan dina handflator.
Om det inte finns något kvar på skeden är skålen klar. Skala av skålens väggar med en våt sked och låt stå på spisen lite längre.
Skaka sedan potten flera gånger och vänd den på ett bräde eller en platt tallrik. Drizzle med smält smör och garnera med ost, grädde eller mjölk.
Rekommenderad:
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Franska Köket
Franska köket är känt för sitt rykte som det bästa i världen. Det används extremt ofta fisk och skaldjur, nötkött, lamm, fjäderfä, kanin. Fläsk njuter inte av mycket respekt. Fransmännen definierar sniglar och grodben som en raffinerad delikatess.
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Italienska Köket
Sedan det forntida Romens dagar har italienare varit kända som finsmakare av god mat. Från urminnes tider i dagens italienska kulinariska traditioner är det en preferens att kött ska kokas helt. Ett exempel på detta är beredningen av smågrisen, som inte skärs i bitar utan rostas hel, eller beredningen av köttragout, där köttet inte skärs i bitar, utan hela stuvas i tomatsås.
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Serbiska Köket
Det serbiska köket har formats av medelhavs-, turkiska och österrikisk-ungerska rätter. Det är därför det har många unika rätter. En av de mest populära aptitretarna är Negush prosciutto - torkat fläsk. Det heter så för att man tror att det är bäst förberett i Negushi-området.
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Turkiska Köket
Turkiskt kök är exotiskt för många människor och turkiska rätter är mycket populära. Hela utbudet av turkiska soppor kan delas in i flera grupper. Dessa är köttsoppor med tillsatta grönsaker, gräddsoppor med smör, soppor toppade med citronsaft och ägg.
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Engelska Köket
Engelska köket har gett världen den fantastiska Yorkshire pudding, plommonkaka, rostbiff, kokt färsk potatis med mynta och traditionellt eftermiddagste. Det engelska köket är inte det mest varierande. Traditionen i den är så stark att britterna kan äta samma frukost varje dag utan att vilja ändra den.
