2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Sedan det forntida Romens dagar har italienare varit kända som finsmakare av god mat. Från urminnes tider i dagens italienska kulinariska traditioner är det en preferens att kött ska kokas helt.
Ett exempel på detta är beredningen av smågrisen, som inte skärs i bitar utan rostas hel, eller beredningen av köttragout, där köttet inte skärs i bitar, utan hela stuvas i tomatsås.
Förutom medelhavsfisk, som enligt italiensk tradition endast är beredd färsk, innehåller rätterna alla slags skaldjur - hummer, räkor, bläckfiskar, krabbor.
Det är ett välkänt faktum att maten som italienarna föredrar är pasta, kallad pasta. Det finns olika typer av pasta - ravioli, cannelloni, spagetti, farfali, pasta och många andra typer som skiljer sig åt i form och beredningsmetod.
Kännetecknande för italiensk mat är beredningen av risotto. Det har också många kombinationer baserade på en viss mängd ris. Spaghetti är en italiensk favoriträtt.
För beredning av spaghetti bolognese du behöver 240 gram spagetti, 400 gram nötkött, 400 ml köttbuljong, 150 gram ost, 120 gram smör, 50 gram lök, 2 tomater, 20 gram gröna kryddor, peppar och salt efter smak.
Koka spagettin i saltat vatten. Töm och krydda med smält smör och svartpeppar. Köttet skärs i remsor och stekas.
Tillsätt lök, sedan finhackade tomater, krydda och salt. Häll över buljongen och simma tills köttet är klart.
Lägg köttet tillsammans med buljongen i en tallrik och häll spagetti på toppen. Stänk med riven ost eller parmesanost medan den är varm.
Naturligtvis finns det ingen mer populär maträtt i det italienska köket än den världsberömda pizza. Vid beredningen är kombinationerna med andra produkter praktiskt taget otaliga, men som regel är det obligatoriskt att använda en av de typer av italienska ostar - parmesan, mozzarella eller pecorino.
Rekommenderad:
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Franska Köket
Franska köket är känt för sitt rykte som det bästa i världen. Det används extremt ofta fisk och skaldjur, nötkött, lamm, fjäderfä, kanin. Fläsk njuter inte av mycket respekt. Fransmännen definierar sniglar och grodben som en raffinerad delikatess.
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Serbiska Köket
Det serbiska köket har formats av medelhavs-, turkiska och österrikisk-ungerska rätter. Det är därför det har många unika rätter. En av de mest populära aptitretarna är Negush prosciutto - torkat fläsk. Det heter så för att man tror att det är bäst förberett i Negushi-området.
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Turkiska Köket
Turkiskt kök är exotiskt för många människor och turkiska rätter är mycket populära. Hela utbudet av turkiska soppor kan delas in i flera grupper. Dessa är köttsoppor med tillsatta grönsaker, gräddsoppor med smör, soppor toppade med citronsaft och ägg.
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Engelska Köket
Engelska köket har gett världen den fantastiska Yorkshire pudding, plommonkaka, rostbiff, kokt färsk potatis med mynta och traditionellt eftermiddagste. Det engelska köket är inte det mest varierande. Traditionen i den är så stark att britterna kan äta samma frukost varje dag utan att vilja ändra den.
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Kinesiska Köket
I Kina tror man att människors mat kommer från himlen, så att äta ses som en speciell ritual, inte bara som en daglig nödvändighet. Rätterna väljs så att flytande och mjuk mat dominerar. Drick först grönt te utan socker och mjölk och servera sedan kalla aptitretare - köttbitar, fisk eller grönsaker.
