2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Turkiskt kök är exotiskt för många människor och turkiska rätter är mycket populära.
Hela utbudet av turkiska soppor kan delas in i flera grupper. Dessa är köttsoppor med tillsatta grönsaker, gräddsoppor med smör, soppor toppade med citronsaft och ägg.
Karaktäristiskt för det turkiska köket är en pryl som liknar en tarator.
Den är beredd av färska gurkor, yoghurt och kryddor. Tillägget av tarkhan är en av funktionerna i turkiska soppor.
Detta är en deg gjord av vetemjöl, i vilken olika kryddor tillsätts och sedan torkas i solen.
Den mest originella soppan i det turkiska köket anses vara den så kallade bröllopsoppan gjord av lamm.
Turkiskt kök varierar från pasta. Förutom vitt bröd finns det olika pajer - platta bröd, runda kakor med frön - simit, liksom en stor mängd pasta som kallas burek.
Turkiet är också känt för sina desserter. Baklava, turkisk glädje, kadaif är mycket välsmakande. De kännetecknas av att de är mycket söta och serveras vanligtvis med vatten eller kefir.
Förmodligen den äldsta kötträtten i turkiskt kök är kebab eller kebab. Mycket populärt i Turkiet är pitakött - lahmajun, Adana kebab och naturligtvis köttbullar.
Du kan överraska dina nära och kära genom att förbereda pilaf från fårkött.
Nödvändiga produkter: 500 g fårkött, 1 och en halv kopp ris, en halv kopp olja, 1 msk tomatpuré, 3 lök, 1 vitlöksklyfta, 3 msk russin, 2 msk mandlar, 1 nypa socker, 1 msk hackad dill, salt, peppar, vatten eller köttbuljong.
Beredningsmetod: Köttet skärs i kuber och stekas. Tillsätt vitlök, hackad lök och lite vatten. Häll det tvättade och torkade riset strax innan köttet är klart.
Tillsätt sedan tomatpuré och kryddor, tillsätt tillräckligt med varmt vatten eller buljong för att täcka det och täck. Låt stå på låg värme och tillsätt mer vätska då och då.
När riset är klart, tillsätt russin, mandel och dill. Grytan lindas efter att ha tagits bort från spisen för att hålla sig varm och skålen simma väl.
Rekommenderad:
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Franska Köket
Franska köket är känt för sitt rykte som det bästa i världen. Det används extremt ofta fisk och skaldjur, nötkött, lamm, fjäderfä, kanin. Fläsk njuter inte av mycket respekt. Fransmännen definierar sniglar och grodben som en raffinerad delikatess.
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Italienska Köket
Sedan det forntida Romens dagar har italienare varit kända som finsmakare av god mat. Från urminnes tider i dagens italienska kulinariska traditioner är det en preferens att kött ska kokas helt. Ett exempel på detta är beredningen av smågrisen, som inte skärs i bitar utan rostas hel, eller beredningen av köttragout, där köttet inte skärs i bitar, utan hela stuvas i tomatsås.
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Serbiska Köket
Det serbiska köket har formats av medelhavs-, turkiska och österrikisk-ungerska rätter. Det är därför det har många unika rätter. En av de mest populära aptitretarna är Negush prosciutto - torkat fläsk. Det heter så för att man tror att det är bäst förberett i Negushi-området.
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Engelska Köket
Engelska köket har gett världen den fantastiska Yorkshire pudding, plommonkaka, rostbiff, kokt färsk potatis med mynta och traditionellt eftermiddagste. Det engelska köket är inte det mest varierande. Traditionen i den är så stark att britterna kan äta samma frukost varje dag utan att vilja ändra den.
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Kinesiska Köket
I Kina tror man att människors mat kommer från himlen, så att äta ses som en speciell ritual, inte bara som en daglig nödvändighet. Rätterna väljs så att flytande och mjuk mat dominerar. Drick först grönt te utan socker och mjölk och servera sedan kalla aptitretare - köttbitar, fisk eller grönsaker.
