2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Engelska köket har gett världen den fantastiska Yorkshire pudding, plommonkaka, rostbiff, kokt färsk potatis med mynta och traditionellt eftermiddagste.
Det engelska köket är inte det mest varierande. Traditionen i den är så stark att britterna kan äta samma frukost varje dag utan att vilja ändra den.
Engelsk frukost är den världsberömda kombinationen av ägg med bacon, tomater, svamp, korv, blodkorv, havregryn, rostat bröd med apelsinsylt och alla typer av te.
Grunden för engelska rätter är kött, fisk, grönsaker. Olika typer av ost används för soppor och såser - cheddar, Gloucesterost och Stilton. Kryddor och såser finns i minimala kvantiteter.
De vanligaste sopporna är buljonger och grädde soppor. Köttet är traditionellt tillagat lätt ihop - med blod. När köttet är rostat, men när det genomborras med en gaffel, rinner det ut rosa juice ur det, det här är en vinkel. De riktiga engelska rätterna är rostbiff och biff.
Stekt fårkött och leverpostejer är mycket populära i England. Vi får inte glömma den underbara engelska kulinariska uppfinningen - smörgåsar.
Puddingen, som är traditionell för engelska, kan tillagas som en huvudrätt om den är med kött eller till efterrätt - om den är söt. Den mest populära är Yorkshire pudding. De engelska värdarna bakar en mängd olika kakor och alla slags godis.
Men varumärket för det engelska köket är paj. Den kan också beredas salt eller söt. Äppelpaj är traditionell, liksom köttpaj.
För beredning av Engelsk paj med kött behöver du 300 gram smördeg, 800 gram nötkött, 1 lök, 2 morötter, selleri, 1 palsternacka, 400 gram konserverade tomater, 1 ägg, 3 msk olja, persilja, salt och peppar.
Skär köttet i kuber och stek, tillsätt lök i ytterligare 3-4 minuter. Hackade morötter, selleri och palsternacka stekas också.
Tillsätt tomaterna och täck med locket för att simma i ca 2 timmar på låg värme. Tillsätt persilja, salt och peppar och fördela hela blandningen i ugnsformen, täckt med halva degen.
Kanterna på formen är utsmetade med ägg och täckta med deg, som också smutsas med ägg. Pajen bakas i ugnen i cirka 20 - 25 minuter vid 180 grader.
Rekommenderad:
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Franska Köket
Franska köket är känt för sitt rykte som det bästa i världen. Det används extremt ofta fisk och skaldjur, nötkött, lamm, fjäderfä, kanin. Fläsk njuter inte av mycket respekt. Fransmännen definierar sniglar och grodben som en raffinerad delikatess.
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Italienska Köket
Sedan det forntida Romens dagar har italienare varit kända som finsmakare av god mat. Från urminnes tider i dagens italienska kulinariska traditioner är det en preferens att kött ska kokas helt. Ett exempel på detta är beredningen av smågrisen, som inte skärs i bitar utan rostas hel, eller beredningen av köttragout, där köttet inte skärs i bitar, utan hela stuvas i tomatsås.
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Serbiska Köket
Det serbiska köket har formats av medelhavs-, turkiska och österrikisk-ungerska rätter. Det är därför det har många unika rätter. En av de mest populära aptitretarna är Negush prosciutto - torkat fläsk. Det heter så för att man tror att det är bäst förberett i Negushi-området.
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Turkiska Köket
Turkiskt kök är exotiskt för många människor och turkiska rätter är mycket populära. Hela utbudet av turkiska soppor kan delas in i flera grupper. Dessa är köttsoppor med tillsatta grönsaker, gräddsoppor med smör, soppor toppade med citronsaft och ägg.
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Kinesiska Köket
I Kina tror man att människors mat kommer från himlen, så att äta ses som en speciell ritual, inte bara som en daglig nödvändighet. Rätterna väljs så att flytande och mjuk mat dominerar. Drick först grönt te utan socker och mjölk och servera sedan kalla aptitretare - köttbitar, fisk eller grönsaker.
