2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Indiskt kök är en blandning av olika smaker och aromer, som vid första anblicken är oförenliga men unika i smak. På tal om indisk mat, tänker vi på Garam masala, curry och peppar.
En studie av Indian Institute i New Delhi på mer än 3000 recept från indiskt kök visade att indiska rätter innehåller minst sju kryddor som skiljer sig helt från varandra!
Varje krydda behåller sin smak och stör inte den andra. Forskare har kommit fram till att nyckeln till den globala populariteten för det indiska köket är kryddor.
När vi pratar om kryddor måste vi säga att kryddorna i sig inte är hemligheten för det indiska köket, utan den unika blandningen av dem. En av deras mest kända kryddor, som bär aromen i Indien, är Garam masala.
Det är en blandning av kanel, kardemumma, svarta pepparkorn, kryddnejlika, korianderfrön och muskotnöt. Andra vanliga kryddor är saffran, anis och koriander.
I Indien förlitar de sig på kryddiga kryddor, och vi vet alla hur användbara deras egenskaper är - de hjälper till med god matsmältning och skyddar mot sjukdomar.
Välkända traditionella rätter och drycker är kondenserad mjölk (khoya), sockersirap (koppar), indiskt öl - kobra, deras traditionella bröd - naan, anteckningar och många andra.
Rekommenderad:
De Mest Använda Kryddorna I Det Grekiska Köket
Den som någonsin har provat grekiskt kök, kombinerat med havsbris, sirtaki och iskall ouzo, kommer alltid att komma ihåg den typiska smak som bokstavligen kommer till dig "slicka fingrarna". Men smaken av mat i grannlandet Grekland skulle inte vara densamma utan något supertypiskt grekiska bordskryddor .
Karaktäristiska Drag I Det Indiska Köket
I Indiskt kök så många smaker och så många dofter är sammanflätade att det är svårt att beskriva. Extremt rikt utbud av smaker, vilket gör var och en av deras rätter annorlunda och unik. Indianerna och deras kulinariska magi skyddas även av matgudinnan, de kallar henne Annapurna.
De Mest Populära Indiska Kryddorna
Indien har en rik kulinarisk tradition, och det indiska köket är känt för sina unika exotiska smaker. Klimatet i landet och naturresurserna möjliggör produktion av ett överflöd av kryddor som används till både dagliga måltider och delikatesser.
Indiska Snacks Tävlar Med Det Inhemska Smältverket
Indiskt kök, som är känt över hela världen för sina aromer och exotiska smaker, kan redan prövas på många ställen i Bulgarien. Men om du vill spara din promenad eller dina utgifter genom att beställa en indisk meny kan du försöka laga indisk mat hemma.
Asafetida - Det Hemliga Guldet I Det Indiska Köket
Asafetida är i grunden ett träharts. Dess mest populära användning är som krydda. Det används vanligtvis i indiskt kök. En annan aspekt där asafetida används är systemet för behandling av östra Ayurveda. Där är det också känt som "assant"
