2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Den som någonsin har provat grekiskt kök, kombinerat med havsbris, sirtaki och iskall ouzo, kommer alltid att komma ihåg den typiska smak som bokstavligen kommer till dig "slicka fingrarna".
Men smaken av mat i grannlandet Grekland skulle inte vara densamma utan något supertypiskt grekiska bordskryddor.
Här är de.
Regan
Detta unikt doftande krydda finns överallt i butiker, marknader, krogar, vid hembordet, i trädgården och på vackra handleder i krukor och krukor på terrasserna. Färsk eller torkad oregano ger grekiska rätter en specifik smak, vilket förbättrar och avslöjar den harmoniska smaken av produkterna i skålen. Även om kryddan är typisk för grekiska sallader, pizzor, grytor, kött, marinader, lägger faktiskt grekerna till det nästan överallt. Det är därför du kan hitta oregano som ett ganska atypiskt tillägg till pommes frites. Och smaken kommer glatt överraska dig.
Rosmarin
Denna starka och extremt speciella doft förekommer ofta i Grekiska rätter. Lamm, potatis, läckra kakor, underbart smaksatta oliver och aptitretande grytor är de vanligaste rätterna tillagade med rosmarin i vår södra granne.
Basilika
De otaliga typerna av basilika som växer och används som krydda i Grekland används ofta i det lokala köket. Färska löv ger varje sallad en unik smak, och till och med bara några få gröna bitar av dem förändrar smaken helt. På grund av det varma klimatet större delen av året och till och med hela året är tillgången till färsk basilika extremt lätt, så favorit grekisk krydda används mer i denna variant än torkad.
Dill
Det är särskilt vördad i det grekiska köket, där det inte bara används som krydda utan också som en medicinsk ört. Det tros ge hälsa, styrka och livslängd för den som konsumerar det. Så överflödet av dill i några av rätterna kan bara göra dig lycklig. Det läggs oftast till grekiska soppor, snacks, sallader, såser, fisk, för att smaka räkor, musslor och mer. skaldjur.
lagerblad
I Grekland har den en mycket bredare tillämpning och är särskilt vördad. Den används i många rätter, inklusive grytor med kött, potatis - beredd på olika sätt, fisk på grekiska, marinader, magra grytor och mer.
Och för att ha något gott till efterrätt, ta en titt på våra förslag på grekiska bakverk och grekiska bakverk, och varför inte våra favoritgrekiska bullar.
Rekommenderad:
De Mest Utsökta Aptitretarna Från Det Grekiska Köket
Greklands södra läge har haft en enorm inverkan på utvecklingen av det lokala köket. Det varma klimatet möjliggör året runt användning av färsk frukt och grönsaker. I olivlandet är också olivolja, som används i nästan varje maträtt, mycket vördad.
De Mest Använda Kryddorna I Bulgariska Köket
För att förbereda en utsökt måltid bör du inte glömma dofterna. Men de är ett tveeggat svärd - för mycket av dem kan lätt förstöra potten. Å andra sidan kan deras frånvaro göra det smaklöst. Mängden av varje krydda är ett mästerverk, liksom att blanda dem.
De Mest Använda Orientaliska Kryddorna
Kryddorna har varit kända för människor sedan antiken och har använts av människan i nästan hela sin historiska utveckling. Från aromatiska örter, frukter och rötter som använts i religiösa ritualer i antiken till utbredd användning i matlagning är detta den långa väg som användningen av aromatiska tillsatser av naturen har utvecklats.
Det Mest Populära Grekiska Köket
Grekiskt kök är en kulinarisk blandning mellan medelhavs- och balkansk mat. Det var i Grekland som den första kokboken från 330 f.Kr. dök upp. Grekerna gillar att använda mycket fetaost, oliver, zucchini, aubergine, fisk och olika kött i sina rätter.
De Mest Använda Kryddorna I Franska Köket
franska köket är känt över hela världen och om du provar de mest kända franska rätterna minst en gång kommer du aldrig att glömma dem. Färska kryddor är en av hemligheterna i det franska köket och det är förståeligt. När allt kommer omkring kan de förvandla vilken maträtt som helst utan erkännande.
