2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Tills nyligen kastades tomatskal i form av massor av tomatskal. Men forskare har äntligen hittat sin effektiva tillämpning.
I verkligheten produceras 4 ton tomater på jorden varje sekund. Under ett år uppgår den totala produktionen till svindlande 145 miljoner ton. Avfall i form av frön, fiber och hud är cirka 2,2 procent av tomaterna.
Ledaren är Italien, där det årliga avfallet är över 100 000 ton. Priset för bearbetningen är 4 euro per ton. Avfallsprodukter används vanligtvis för biogasproduktion eller djurfoder.
I två år har forskare från Parma utvecklat ett projekt som finansieras av Europeiska unionen. Det är värt 800 000 euro och syftar till att tvinga användningen av tomatskal istället för syntetiska lacker och hartser vid limning av burkar.
Idén är möjlig tack vare kvitten som finns i skalen av grönsaker. Ur detta ämne produceras en specifik biovarnish, som kommer att användas för att täcka de yttre och inre ytorna av konserverad metall.
Hittills har främst polymerer och hartser använts för limning av burkar. De innehåller bisfenol A - ett ämne som är förbjudet i många länder vid tillverkning av nappar. Från 2015 kommer det att förbjudas för användning i alla livsmedelsbehållare.
Allt detta är nödvändigt på grund av dess förmåga att passera från dem till själva maten. Och detta kräver att man snabbt hittar ett ofarligt alternativ. Det är här röda tomatskal spelar in.
Ansvarig för projektet är Dr. Angela Montanari. Hon hävdar att processen för bearbetning och omvandling av dessa skal till lack inte kommer att vara en dyr procedur. Om projektet går lika bra som tidigare kommer tomatbelagda burkar att kunna släppas ut på marknaden senast om två år.
Rekommenderad:
Uppmärksamhet! Ät Dina Burkar I Tid - De Kan Förgifta Dig
De olika typerna av konserver - frukt, kött, grönsaker, fisk, bevara och bevara sina näringsegenskaper, förutsatt att de förvaras på en sval plats utan tillgång till direkt solljus och om möjligt vid en konstant temperatur. Det är att föredra att inte hålla dem i mer än ett år efter att de har tillverkats, även om de är beredda genom sterilisering och är hållbara.
Hur Lång Tid Lagar Burkar Vintermat?
Olika typer av grönsaker och frukter behöver olika tider för att konserveras. Vad är viktigast för konservering? Du behöver tid. Även om det låter ganska enkelt, om du vill göra tillräckligt med vintermat tar det förmodligen dig minst en dag.
Kan Vi Bevara Krukor I Burkar
Konservering av mat är användbar och utan tvekan mycket mer lönsam än att köpa allt från butiker. Vi vet hur man konserverar rå frukt och grönsaker, fisk, men eftersom råvaror kan läggas i burkar är det logiskt att ställa frågan - kan vi bevara redan kokta rätter?
Regler För Konservering I Burkar
Människor har lärt sig att bevara mat från urminnes tider. Det finns olika teorier om vem som uppfann konserveringen. Enligt vissa är detta den franska kocken Francois Apert, som fann att en väl förseglad varm mat kan hålla mycket längre utan att förstöra.
Regler För Sterilisering Av Burkar
Höstsäsongen är bäst för konservering och är i allmänhet en topp i placeringen av frukt och grönsaker i burkar och källare. Men för att klara den här uppgiften måste vi veta vad som är det bästa sättet att få det att hända och vad vi behöver.
