2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:31
Potatis är en av de mest populära matlagningsprodukterna. På vintern kräver de specifika lagringsförhållanden. Potatis lagras på en torr och mörk plats samt på en ventilerad plats som är otillgänglig för kyla.
Potatis lagras bäst i en källare, eftersom det inte finns något konstant ljus. Ljus skadar potatisen - de blir gröna, solanin, som är skadligt för människokroppen, produceras, vilket kan vara dödligt när man äter grön potatis. Solanin orsakar matförgiftning, påverkar hjärt-kärlsystemet, kan orsaka koma och död.
Potatis lagras mycket bra i trälådor eftersom de ventileras. Lådor bör inte vara i nära kontakt med väggar. De måste höjas minst tio centimeter över golvet.
Innan potatis skördas för vinterförvaring måste de lufttorkas i flera timmar. Överdriven fukt orsakar ruttning.
Medelstora potatisar lagras längst, större kan bara förvaras fram till mitten av vintern, för då försämras deras smak.
Potatis lagras i tre grader. Vid noll temperatur och under den blir stärkelsen i potatis till socker. När de är kokta är sådana potatisar obehagligt söta och porösa.
Vid en temperatur på fyra grader över noll, spirar potatisen och de så kallade ögonen - groddar som dyker upp, ackumulerar skadlig solanin. Grodda potatisar kasseras.
För att skydda potatisen från överflödig fukt täcker du dem med påsar fyllda med sågspån. Du kan också ordna några huvuden av röda rödbetor på potatisen.
Inte bara överflödig fukt utan också brist på fukt har en dålig effekt på potatis. Om du förvarar potatisen i en lägenhet där luften är ganska torr, lägg en plastflaska med en skuren hals i lådan eller påsen, i vilken du lägger en fuktig trasa.
Borra många hål i flaskan. Vattnet avdunstar gradvis och tillåter inte potatisen att torka ut. Förvara potatis i en lägenhet genom att täcka dem med en mörk trasa eller lägga dem i en mörk tygpåse.
Och om du har en gård, gräva ett hål en meter djupt. Häll potatisen i lager och häll torrt halm mellan varje lager. Stapla fem tum halm ovanpå. Täck med brädor, stapla halm och tärna på dem. På så sätt bevaras potatisen fram till våren.
Rekommenderad:
Hur Bacon Ska Förvaras
Bacon är en traditionell produkt som finns på många bulgariska bord, särskilt under vintermånaderna. Den är rik på näringsämnen, har en avundsvärd mängd vitaminer och aminosyror. När du väljer bacon ska det vara vitt och friskt. Gulnat bacon är ett tecken på förstörelse av fetterna i dess sammansättning.
Hur Blåbär Och Andra Bär Ska Förvaras
Blåbär är läckra sommarfrukter som bäst används i rå form, tillsatt till yoghurt eller sallad, samt fruktfyllningar. Tyvärr, om blåbär inte lagras ordentligt, sväller de snabbt, blir mjuka eller till och med mögel kommer att dyka upp. Hur lagrar jag blåbär ordentligt i kylen och frysen?
Hur Portan Ska Förvaras
Porten eller den så kallade Portulaca Oleracea är en växt av familjen Portulacaceae, som ofta accepteras som ogräs i vårt land och är en värdefull grönsak med ett högt pris utanför Bulgarien. Purslane är en mycket vanlig och lite bortglömd grön lövgrönsak som odlades tidigare, och är idag mycket oftare närvarande i menyn för alla som äter hälsosamt.
Hur Svart Och Röd Paprika Ska Förvaras
En nypa svart eller röd paprika läggs på de flesta rätter vi förbereder. Du kan hitta malet peppar eller jordbönor, medan röd paprika kan vara söt eller varm. Båda kryddorna lagras vanligtvis i papperspåsar eller i glaslådor. Ganska ofta börjar små buggar och flugor utvecklas i dessa fartyg.
Hur Länge Produkterna Ska Förvaras I Frysen
Varje produkt vi sätter i frysen är bara användbar ett tag. Många gör misstaget att ha förpackningar med kött och grönsaker i frysen i flera år, medvetna om att de inte längre är ätbara. Många produkter förstör eller förlorar sina användbara näringsegenskaper efter att ha tillbringat mer tid i frysen.