2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Potatisar är bland de mest konsumerade livsmedlen både i vårt land och i andra länder runt om i världen. De är en föredragen produkt eftersom de kan användas i soppor, puréer, grytor, bakverk och många andra rätter.
De är också läckra och fyllande. De är en källa till kalium, koppar, grill, jod, magnesium, natrium och andra värdefulla ämnen, vilket gör dem användbara. Men om de lagras på fel sätt kan potatis förvandlas från vår vän till en fiende, varnar forskare och råder att inte lagra rå potatis i kylen.
Många av oss har för vana att köpa potatis i kylen tills vi har tid att laga dem. Men denna plats är inte den mest lämpliga för lagring av potatis, säger forskare från Storbritannien.
Man tror att på detta sätt inte bör hållas inte bara potatis utan även andra grönsaker som innehåller stärkelse, skriver Daily Express.
När denna typ av mat lämnas i kylen blir stärkelsen i den till socker. I ett senare skede, efter stekning eller bakning, kommer sockerarterna i kontakt med aminosyran asparagin och slutligen bildas den farliga substansen ur den. akrylamid.
Den ifrågavarande kemikalien har definitivt fått ökändhet, och forskare säger att ju mindre vi hanterar den, desto bättre. Forskare har anledning att tro att det sannolikt kommer att bidra till utvecklingen av vissa cancerformer, så det är bäst att undvika det.
Akrylamid finns i potatischips och pommes frites, kex och mer. Det finns bevis för att det också används vid tillverkning av papper och plast. Eftersom kemikalien fortfarande studeras av forskare återstår det att se vad konsekvenserna blir.
Fram till dess, för säkerhets skull, förvara dina potatisar på mörka och torra platser som lager, garderober eller köksskåp.
Rekommenderad:
Förvara Rött Vin I Kylen
I motsats till etablerad praxis har ledande experter efterlyst att rött vin lagras i kylskåp innan det serveras och att denna metod införs som en förutsättning för alla självrespekterande vingårdar. Det är känt att vitt vin kyls medan rött vin hålls vid rumstemperatur.
Vilken Ost Kan Du Förvara I Kylen Hur Länge?
Om du slänger Osten från ditt kylskåp även vid synen av de första början av mögel på dess sidor gör du inte rätt sak. Onödigt förstöra mat, för att inte tala om att slösa bort en produkt med exceptionell smak. Detta beror på att osten faktiskt har längre hållbarhet än många av oss tror.
Hur Länge Kan Vi Förvara Mat I Kylen?
Vår mat, oavsett hur utsökt den har tillagats och oavsett hur oemotståndlig den kan verka, förblir ibland. Och mycket ofta, i vår kamp mot avfall, undviker vi att kasta bort det. Så bland annat kan vi njuta av det igen. Därför överför vi naturligtvis matrester i lådor och kuvert efter varje middag, familj eller vänner.
Forskare: Ät Blod, Insekter Och Hjärnor För Att Rädda Världen
Insekter, blod och rå hjärna låter kanske inte så välsmakande, men de är bland de produkter vi behöver äta om vi vill att maten ska vara hållbar och hälsosam. Det häpnadsväckande uttalandet för varje frossare, såväl som en normal person, kommer från ett team av kockar och forskare från Danmark.
Forskare Har Gjort Potatis Till En Supermat
Japanska forskare har hittat ett enkelt och relativt billigt sätt att öka antalet fördelaktiga antioxidanter i potatis. De nya metoderna kommer att förbättra näringsvärdet för en av favoritprodukterna från människor runt om i världen. Ett sätt att göra detta är att utsätta potatisen för elektrisk stöt, och det andra är att behandla potatisarna med ultraljud - högfrekventa ljudvågor.
