2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Insekter, blod och rå hjärna låter kanske inte så välsmakande, men de är bland de produkter vi behöver äta om vi vill att maten ska vara hållbar och hälsosam. Det häpnadsväckande uttalandet för varje frossare, såväl som en normal person, kommer från ett team av kockar och forskare från Danmark.
2008 inrättades en icke-statlig organisation som heter Nordic Food Laboratory i den danska huvudstaden, där flera danska toppkockar, berömda professorer från Köpenhamns universitet, kockkonstnärer, designers och utbildningspersonal deltog. Deras mål är att bättre förstå smaken och den gastronomiska potentialen i Skandinavien.
Nästan ett decennium efter skapandet har organisationens syfte förändrats. För närvarande reser olika experter världen över i ett försök att skapa en helhetssyn på näring. En som är hälsosam leder inte till viktökning och skyddar miljön.
I det moderna samhället blir maten alltmer kommersialiserad. Vi börjar förlora kunskapen om hur vissa typer av mat produceras. Detta är huvudproblemet med hållbar näring, säger Roberto Flor från kulinarisk forskning vid laboratoriet. Detta är ett stort problem och vi riskerar att förlora kunskap som samlats in under tusentals år.
Forskare försöker hitta näringspotentialen i alla typer av produkter, inklusive insekter, blod, fiskbiprodukter, fermenterade produkter som har utvecklat olika typer av mögel. Tanken är att genom att avslöja det höga näringsvärdet för vissa livsmedel återställa människors förtroende för dem.
Forskare arbetar för närvarande på hur man gör olika typer av insekter - från myror till larver, mer aptitretande. Resten av experiment från skandinaviska forskare är inriktade på djurblod. De tror att koagulerat blod kan användas som ersättning för ägg, vilket kan hjälpa dem som inte tål ägg.
Vissa medlemmar av laboratoriet går ännu längre och förklarar att avföringens potential som matkälla också bör undersökas. Huvuduppsatsen i deras motbjudande teori är det faktum att unga elefanter, flodhästar, koalor, kaniner och pandor äter sin mors avföring för att införa fördelaktiga mikrober i matsmältningssystemet.
Forskare motiverar också sin forskning med det faktum att jorden kan mata den nuvarande konsumtionen av högst 10 miljarder människor - en siffra som kommer att nås under de närmaste 30 åren. Då kommer det att bli hungersnöd och den oundvikliga ekologiska katastrofen. Enligt dem är det genom att uppfinna alternativa matkällor som världen kommer att kunna överleva.
Rekommenderad:
Massera Poängen Med Hundra Sjukdomar För Att Rädda Dig Från Många Sjukdomar
Denna punkt anses vara en av de viktigaste. Öster om byn punktterapi inte bara sjuka masseras utan också friska för att förhindra sjukdomar och få livslängd. En japansk legend säger att i forntiden bodde en lycklig man som fick ovärderlig kunskap från sin far - kunskapen om poängen med livslängd eller poängen med hundra sjukdomar .
Forskare: Förvara Inget Potatis I Kylen För Ingenting I Världen
Potatisar är bland de mest konsumerade livsmedlen både i vårt land och i andra länder runt om i världen. De är en föredragen produkt eftersom de kan användas i soppor, puréer, grytor, bakverk och många andra rätter. De är också läckra och fyllande.
Äta Insekter - För Veganer Och Vegetarianer
Insekter är kända för att vara en proteinkälla. I många länder används de just för det och rostade och stekta myror, syrsor och andra insekter säljs på gatorna och detta har varit en tradition i århundraden. Konsumtion av insekter kan bli en ny proteinkälla och för människor som inte är vana vid att konsumera dem alls.
Vi är Skyldiga Våra Stora Hjärnor Att äta Buggar
Moderna människor är skyldiga deras hjärnor till det faktum att våra förfäder konsumerade insekter. Dessutom har användningen av insekter för mat lett till utveckling av kognitiva funktioner hos människor och primater, enligt en ny studie av amerikanska forskare, citerad av Journal of Human Evolution.
Hur Mycket Att äta För Att Vara Full Utan Att äta För Mycket
Bland de grundläggande reglerna för en hälsosam livsstil är skyddet mot övermålning. För att uppfylla detta krav måste vi tillämpa följande maximum i vårt dagliga liv: "Vi måste stå upp från bordet med en liten känsla av hunger." Med andra ord är det absolut kontraindicerat att trampa girigt tills vi känner oss mätta.
