2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Rumänsk mat påverkades av många kulinariska influenser, eftersom Rumänien var en romersk provins, och sedan påverkades dess kultur av turkarna och fransmännen.
Grunden för rumänska rätter är grönsaker och majs.
En av de mest använda produkterna i rumänsk mat är mamaliga, på grundval av vilken olika rätter tillagas med hjälp av tillsatser, puddingar och aptitretare görs av den.
För att förbereda mamaliga behöver du 400 gram majsmjöl, 900 ml vatten, 60 gram smör, salt efter smak. Mjölet siktas, en tredjedel hälls i kokande saltat vatten, kokas och sedan tillsätts de andra två tredjedelarna. Koka i en halvtimme, rör om hela tiden från mitten till kärlets väggar.
Mamaligas beredskap bestäms genom att smälta en tråd för att bryta ägg i mamaliga och dess handtag roterar snabbt mellan de två handflatorna. Sedan tas den ut och om det inte finns någon majsgröt på tråden är mamaliga redo.
Innan du tar bort mamaliga, separera den från kärlets väggar med en sked doppad i vatten, lämna lite mer på elden, skaka sedan kärlet flera gånger och vrid mamaliga på ett bräde. Skär i portioner, servera med smör, ost, grädde eller mjölk.
Mycket populär och lätt att förbereda är buljongen med potatisbollar. Ingredienser: 1 liter buljong, 1 ägg, 20 gram mjöl, 20 gram smör, peppar och salt efter smak, 4-5 medelstora potatisar, brödsmulor.
Potatisen kokas, skalas och mosas. Värm smöret något, tillsätt ägg, mjöl och kryddor och blanda med potatisen till en deg.
Från denna deg bildas små bollar, paneras i mjöl, kokas i saltat vatten i cirka åtta minuter och dräneras. Servera i djupa tallrikar och häll mycket varm buljong.
Läcker och näringsrik maträtt, lätt att laga, är köttet från Timisoara. Du behöver 1 kg nötkött eller nötkött, 100 ml olja, 4 lök, 100 gram rökt bacon, 1 kg potatis, 1 liter vatten eller köttbuljong, röd och svartpeppar, kummin och salt efter smak.
Köttet skärs lätt på platser och bitar av bacon fylls i bitarna. Stek i olja på båda sidor, tillsätt hackad lök och stek på mycket låg värme i cirka tjugo minuter.
Häll buljong eller varmt vatten, tillsätt kryddor utan kummin, gryta i ungefär en halvtimme. Tillsätt kummin och låt sjuda ytterligare femton minuter.
Skala potatisen, skär i kuber och koka i saltat vatten. Det färdiga köttet skärs i bitar, drizzled med grytsås och serveras med kokt potatis.
Rekommenderad:
Berömda Rätter Från Det Spanska Köket
Spanien är känt för sin varierade meny. Här är några av de mest typiska och vanliga spanska rätterna med en kort beskrivning av dem. Aptitretare, känd som tapas, kan tillagas från praktiskt taget vad som helst och är små salta delikatesser som serveras som aptitretare eller helt enkelt för att äta om man inte är särskilt hungrig.
Typiska Rätter Från Slovakiska Köket
Kan vi bestämma vad som gör ett recept traditionellt - finns det någon period från vilken det ska beredas? Den kulinariska traditionen är en del av varje land, oavsett hur liten det är, oavsett det faktum att det påverkas av andra grannländer.
Traditionella Rätter Och Specialiteter Från Det Tjeckiska Köket
Tjeckiskt kök kommer lätt att imponera på alla turister: läckra och vansinnigt aptitretande rätter, mycket stora portioner, låga priser. Om du har bestämt dig för att besöka Prag, bör du definitivt njuta av det unika traditionella köket. Förbluffa dina sinnen och fördjupa dig i en oförglömlig kulinarisk resa som även de största finsmakarna skulle uppskatta.
Traditionella Rätter Och Specialiteter Från österrikiska Köket
Österrikiska köket är inte så vridna som det franska köket och kan snarare beskrivas som enkelt, men det förtjänar din uppmärksamhet. Det påverkas starkt av ungrare, tjeckar, italienare och till och med turkar, men det finns några kulinariska mästerverk som har etablerat sig som typiska Österrikiska specialiteter .
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Rumänska Köket
Rumänsk mat är mycket original. Den är baserad på alla typer av grönsaker, bland vilka huvudplatsen är upptagen av majs. Rumänsk mat är känd för kål och vinblad, känd som sarmale, fyllda med köttfärs, ost och ris. Rumäner gillar att äta vegetabiliska rätter som fyllda lök, ragout med grön lök, baconbönor, bönpuré och färska kryddor.
