2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Miso är en traditionell japansk krydda. Det bereds genom att jäsa ris, korn eller sojabönor blötläggda i vatten, salt och Kōjikin-svampen. Vanligtvis är miso gjord av soja. Den resulterande produkten är en tjock puré. Den används i många såser, pålägg, marinader, soppor och huvudrätter, samt för beredning av en av de traditionella japanerna.
Miso är rikt på protein, vitaminer och mineraler. Det har intagit en viktig plats på varje japansk mans bord sedan antiken. Hittills används den i traditionella och moderna kök, som redan är kända och populära runt om i världen.
Miso det är vanligtvis salt, men dess smak och arom beror på många faktorer och produkter som tillsätts under jäsning. Det finns olika typer, beroende på smak och produkter som används - salt, söt, jordnära, fruktig, doftande etc. Det finns vit miso (shiromiso), svart miso (kuromiso), röd miso (akamiso) etc. Ett extremt stort utbud av Miso-sorter finns på marknaden.
Det vanligaste receptet med Miso är ett japanskt flytande mirakel - Misusoppa. Det sägs vara frukost för alla friska japaner och har varit en favoriträtt på den kejserliga motorcaden tidigare. Dess lojala finsmakare "dricker" den minst två gånger om dagen.
Dess hälsofördelar och näringskvaliteter beror på ingredienser som tofu, miso pasta, shiitake svamp och wakame tång. De skyddar kroppen från att utveckla bröstcancer, och mineraler stärker immunförsvaret och laddar varje servering med energi.
Förutom dess fördelaktiga egenskaper är soppan också idealisk för viktminskning. Det är den bästa matallierade mot övervikt.
Misusoppa
Nödvändiga produkter: 2 msk. tångwakame, 1 grönsaks- eller kycklingsbuljong, 2 msk. vit miso, tofuost, 50 g shiitakesvamp, hackad purjolök, ½ msk. Soja sås.
Förberedelse: Blötlägg wakame i varmt vatten i cirka 15 minuter. Koka en halv liter vatten i en djup kastrull och lös upp buljongen inuti. Tillsätt svampen och koka i ca 2 minuter.
I en liten skål, blanda miso pasta med några teskedar buljong. Häll blandningen i pannan. Tillsätt finhackad purjolök och sojasås. Rör om väl och servera omedelbart.
Misosoppa serveras garnerad med tärnad tofu. Inuti kan du lägga till en boll kokt ris - om så önskas.
Rekommenderad:
Hur Man Lagar Mat Med En Ros: Några Praktiska Tips
Du vaknar på morgonen efter en fest hemma, bordet är en röra och tyvärr finns det några fler glas längst ner i de öppna flaskorna vin. Och du säger till dig själv att du inte skulle ha öppnat så mycket reste sig . Undrar vad du ska göra - om du ska sätta tillbaka dem i kylen eller så kan du använda det till något.
Vad är Pandan Och Hur Man Lagar Mat Med Det?
Pandan är en örtartad tropisk växt som växer i Sydostasien. Det är känt som en "doftande växt" på grund av dess unika och söta doft. Den har upprätt ljusgröna blad som används för att förbereda många thailändska och sydostasiatiska rätter.
Hur Man Lagar Mat Med Ingefära
Rätter som löser upp den oemotståndliga smaken av ingefära är populära i många delar av världen. Kryddig, aptitretande, med en lite kryddig och söt eftersmak, anses ingefära vara en universell krydda enligt Ayurveda. Det är också känt i Bulgarien som isiot eller ingefära.
Vad är Miso Och Hur Man Lagar Mat Med Det?
Miso är ett rikt salt krydda som kännetecknar kärnan i japanskt kök. Traditionellt i Japan börjar de dagen med en skål med hemlagad misosoppa. Miso används också för att smaka en mängd olika livsmedel och andra rätter hela dagen. Miso erhålls genom att jäsa spannmål, sojabönor och ibland korn, såsom ris eller vete, som kombineras med salt och sedan får mogna i en cedertun i cirka 3 år.
Hur Ska Man Inte Fläcka Många Redskap När Man Lagar Mat?
Vanligtvis blir de flesta redskap smutsiga under tillagningen. Hur kan man förhindra detta? När du förbereder grundläggande rätter är de flesta köksredskap mest smutsiga - brickor, krukor, blandare, koppar, tallrikar, skärbräda, skedar etc.
