2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Kött och grönsaker blir mycket godare om de stannar i marinaden innan de lagar mat. Detta gör dem mer känsliga och doftande.
Köttet får aromen från en kinesisk maträtt om du marinerar den i en blandning av 2 matskedar sojasås, 2 matskedar rött torrvin, 3 kryddnejlika hackad vitlök, 1 tsk riven ingefära, en tesked honung och en nypa av röd och svartpeppar.
Köttet ska ligga kvar i någon marinad i minst tre timmar, men om det stannar i åtta till nio timmar blir det mycket ömt och smälter i munnen. Den enklaste och snabbaste marinaden är gjord av lika delar vinäger och olja, en tesked senap, kryddor efter smak.
Mjölkmarinaden är lämplig för kött - den innehåller yoghurt, vitlök, gurkmeja, kryddnejlika och kanel. Den kryddiga mjölkmarinaden är gjord av yoghurt, varm röd paprika, citronsaft eller lime.
Citronmarinad för kött tillagas av citronsaft, lite olja, riven citronskal, färsk mynta och oregano. Allt blandas i proportioner efter din smak. Citronsaft är lämplig för mjukgöring av tufft kött.
Den mest lämpliga marinaden för spett är beredd av 2 matskedar senap, 4 matskedar majonnäs, en nypa malet svartpeppar, 2 lök, 1 citron, 2 lagerblad, salt.
Köttet, skuret i bitar, marineras i åtta timmar innan det lagas. Strö svartpeppar på varje lager av kött, tillsätt en blandning av majonnäs och senap, ett lagerblad och skivad lök. Alla lager vattnas med saften av en citron. Köttet saltas innan du grillar.
Kycklingen blir ännu mer öm och saftig med marinaden av saften av en citron och en lime, blandad med en halv kopp honung och en vitlöksklyfta, finhackad. Köttet marineras i en halvtimme, marinaden hälls i en plastpåse, där det beredda köttet skakas, stängs och lämnas i kylen.
För grönsaker är en marinad gjord av en blandning av citronsaft med sojasås och ingefära lämplig, liksom en blandning av rött vin, rosmarin, finhackad vitlök och ingefära. Finhackad lök blandad med senap och vinäger är också en lämplig marinad för grönsaker.
Marinaden är beredd i en behållare av glas, plast eller keramik, men inte i aluminium, eftersom syran som kommer att korrodera en del av metallen kommer att göra produkterna bittra.
Ju grovare produkterna desto mer marineras de. För att marinera bättre, genomtränga med en gaffel på flera ställen.
Det hårda köttet lämnas kvar i marinaden, där bitar av ananas, kiwi eller papaya tillsätts. Men i en sådan marinad bör köttet inte stå i mer än två timmar.
Rekommenderad:
Kulinarisk Lärobok: Hur Man Lagar Kött Och Grönsaker?
För att få en stark buljong mättad med näringsämnen är det nödvändigt att placera produkterna (kött, ben, fisk eller grönsaker) i kallt vatten och värma dem långsamt på spisen, och det är ännu bättre att skära dem i små bitar. bitar. Om det motsatta är avsett, dvs.
De Bästa Kombinationerna Av Frukt Och Grönsaker För Din Hälsa
Vi vet alla att frukt- och grönsaksjuicer är den mest vitaminerade maten för kroppen. De olika kombinationerna av dem, berikade med örter och kryddor, har en gynnsam effekt inte bara på vårt matsmältningssystem utan också på hela kroppen. Och visste du att många naturliga smärtstillande medel finns i ditt kök?
De Bästa Marinaderna För Grillat Kött Den Här Säsongen
Det här är de tre marinaderna, som under denna kalla årstid kommer att göra att äta i en mysig hemmiljö mycket trevligare och saftigare. Köttmarinad med vitt vin vitt vin - 1 glas olivolja - 200 ml citroner - 1 st. morötter - 1 st.
De Tre Perfekta Marinaderna För Lammkotletter
St. George's Day är inte möjlig utan lammsoppa och stekt lamm - detta är vår bulgariska tradition. Släktingar och vänner samlas vid det gemensamma festbordet. Denna dag dikterar traditionen beredningen av St. George's lamm, som bakas hel och rituellt bröd.
De Bästa Kombinationerna Mellan Protein Och Grönsaker För En Smal Midja
Allas mål idag är att äta hälsosamt och gott, samtidigt som du behåller din figur utmärkt. Detta är inte svårt om vi lär oss att kombinera matgrupper korrekt. Produkterna vi konsumerar behöver olika magsaft för att brytas ned i kroppen.
