2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Körsbärstomater är extremt trevliga och välsmakande. De kan användas i valfritt recept på sallad, soppa och huvud, både färska och beredda med någon av konserveringsmetoderna på vintern. De kännetecknas av en typisk smak och rik arom.
Torkade körsbärstomater, som säljs i butiker, behandlas med uttorkare. Detta gör dem för torra och tuffa, vilket kräver blötläggning i vatten före användning.
Således, förutom aromen, går viktiga näringskvaliteter förlorade. Torkade tomater marinerade i olivolja är bäst, men priset är ofta ganska högt. Därför är det sötaste att förbereda dem hemma. Detta är hur:
Torkade körsbärstomater
Nödvändiga produkter: 12-14 körsbärstomater, 1 msk. salt, 1/2 tsk. socker, 1 tsk. torkad timjan, 3 msk. olivolja.
Beredningsmetod: Ugnen värms upp till 220 grader. Skär tomaterna i mitten och rengör försiktigt resten av stjälkarna. Ordna i en brandsäker panna, med den skurna delen uppåt, och strö över salt, socker och torkad timjan. Strö över olivolja och lägg i ugnen.
De kan också ströas med hackade kryddor efter eget val. Det stängs omedelbart av och tomaterna lämnas inuti för att torka från fyra timmar till en dag. Ugnsluckan öppnas inte under torkning.
Torkade tomater förvaras bäst i olivolja. Beroende på återstående fuktighet i dem och lagringsmetoden är deras hållbarhet maximalt 2 månader.
Ordna de soltorkade tomaterna i en burk, placera några hela vitlöksklyftor och några kvistar färsk basilika mellan dem. Burken stängs och förvaras på en mörk och torr plats.
Pickles kan också göras av körsbärstomater.
Inlagda körsbärstomater
Nödvändiga produkter: 1 kg körsbärstomater, 10 vitlöksklyftor gammal, 1 gäng torkad dill, 8 korn svartpeppar, 1 gäng färsk persilja, 5 kornkardemumma, 5 kryddnejlika, 3 lagerblad, 2 msk. havssalt, 1 msk. socker, 6 msk. äppelcidervinäger, 1/2 tsk. muskot.
Beredningsmetod: Tomaterna tvättas. De genomborras med en nål eller tandpetare på flera ställen. Häll i en burk. Toppa med kryddor, persilja, dill och vitlök.
Koka vattnet med havssalt, socker och muskot i en liten kastrull. Sänk värmen och tillsätt vinäger.
Burkarna är fyllda med den svalna marinaden. Stäng med lock och sterilisera i 15-20 minuter.
Rekommenderad:
Låt Oss Torka Paprika För Vintern
På vintern är torkade paprikor en favoriträtt för unga och gamla, och till julafton är bordet otänkbart utan traditionella torkade paprika fyllda med bönor. Strängarna av torkade paprika kan användas för att dekorera köket. För att torka paprika behöver du friska paprika som inte är mest köttiga.
Låt Oss Frysa Paprika För Vintern
Frysta paprika är mycket praktiska ingredienser för alla rätter, eftersom de kan läggas till både grönsaks- och kötträtter. Frysta paprika kan också fyllas. Lämpliga för frysning är stora paprika med tät struktur. De har en rikare smak och behåller sin smak under en längre tid.
Låt Oss Torka Frukt För Vintern
Ett av de hälsosammaste sätten att lagra frukt på vintern är torkning. Bortsett från att de inte behöver mycket förberedelse, är de torkade frukterna läckra och utan ytterligare kryddor, vilket gör dem användbara. Här är några tips om hur man torkar frukt hemma:
Låt Oss Göra Fruktsirap För Vintern
Mormors söta sirap, som vi försöker dricka utan vatten direkt från flaskan med smala ögon, och som vi brukar njuta av på vinterdagar, är en bekant och söt scen som alltid kommer ihåg. Smaken av den färska, fruktiga drycken är oförglömlig.
Låt Oss Göra En Lat Napoleon-tårta
Du kan överraska dina nära och kära genom att förbereda en Napoleon-kaka snabbt och på ett lat sätt som eliminerar den irriterande knådningen av tunna skorpor. För basen av kakan behöver du ett halvt kilo färdigt smördeg. För grädden behöver du en halv liter färsk mjölk, sju ägg, två hundra gram pulveriserat socker, tre hundra gram smör, en matsked cognac, två paket vanilj.
