2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Vad har du hört om franska köket? Att det är det mest sofistikerade och sofistikerade köket i världen? Ett kök där först och främst är kvalitet, inte kvantitet. Kök med goda sätt och sätt. Ett kök som bokstavligen är en fest för sinnena! Ja, det är det verkligen!
Du vet förmodligen också vilken mat de är kända för franska kockar - tryffel, anka- och lammköttspecialiteter, ett stort utbud av tvinnade skaldjursrätter samt otroliga konfektyrmysterverk. Vi kommer inte att diskutera med dig igen, det stämmer!
Men du vet knappast att för att det franska köket ska bli så bra och världsberömt bör man inte leta så mycket efter sina franska rötter utan efter sina italienska. För det som för närvarande är franska köket beror främst på den roll som Catherine de 'Medici, en medlem av den berömda florentinska Medici-familjen, spelade i dess bildande.
För franska ostar, smör, vin och till och med croissanter, bör fransmännen tacka henne.
Låt oss gå tillbaka i tiden, och mer specifikt till det avlägsna 1500-talet, när 1447 gick 14-åriga Catherine de 'Medici med den lika gamla Henry, son till kung Frans I av Frankrike.
Emellertid anlände Catherine de 'Medici till Frankrike inte bara åtföljd av hennes domstolar och tjänare utan också av adelsmän. italienska kockar, vinmakare, vinodlare, trädgårdsmästare, konditorer, etc., som faktiskt gavs till henne av hennes far som en bröllopsgåva till paret.
Även om fransmännen inte var mycket överens med detta faktum, påverkades deras mat särskilt starkt av den florentinska, som var på uppgång vid den tiden. Tack vare de florentinska trädgårdsmästarna träffades fransmännen och började odla många frukter och grönsaker som de inte kände till.
Vinodlarna och vinmakarna som kom från Florens överförde sina hantverk till fransmännen, och de franska kockarna började imitera sina florentinska "kollegor". Så långsam gå in i franska köket massor av färsk frukt och grönsaker.
I själva verket var det under Catherine de 'Medici och Henrys tid att palatsfirande tenderade att vara överdådiga och överdådiga, och de serverade rätterna var utsökta och utsökta.
Och trots att franska köket Redan före utseendet av Catherine de 'Medici i Frankrike kan bildandet av utsökt fransk gastronomi sägas först efter det florentinska kockarnas starka inflytande på den.
Och för att känna smaken av det moderna Frankrike, ta en titt på våra erbjudanden för:
- Franska sallader
- Franskt bröd
- Franska kakor.
Rekommenderad:
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Franska Köket
Franska köket är känt för sitt rykte som det bästa i världen. Det används extremt ofta fisk och skaldjur, nötkött, lamm, fjäderfä, kanin. Fläsk njuter inte av mycket respekt. Fransmännen definierar sniglar och grodben som en raffinerad delikatess.
Intressanta Fakta Om Franska Köket
Det är ingen slump att det franska köket, som har gjort näring till en riktig konst, är världsberömd. Få människor har inte hört talas om specialiteter som läckra fondueostar, doftande fransk soppa Dubari, kyckling A la Dijones och många andra.
Franska Eller Italienska Köket
Den kungliga finess av det franska köket En viktig del av det franska köket, som är utformat för att imponera på turister, bygger på recept och menyer som bevarats av de tidigare kungliga domstolarna. Bortsett från överflödet och smakkvaliteterna, kännetecknas även kokkonst av användningen av alkohol vid tillagningen av rätterna, vilket berikar smak och aromer.
Franska Köket För ögat Och Själen
Både enligt finsmakare och specialister, franska köket erkänns som den mest utsökta i världen. Från antiken är centrum för den kulturella och ekonomiska aktiviteten i Frankrike Paris. Det är här de flesta franska kockar är födda. Italienarna förde konsten att laga mat till Frankrike, och de franska kockarna använde i sin tur det breda utbudet av produkter och vidareutvecklade och berikade deras kök.
Livsmedel Som Leder Till Bildandet Av Gaser
Gas bildas vanligtvis under matintaget. Vissa livsmedel ger mer gasbildning i tarmarna under matsmältningen. Särskilt livsmedel som är svåra att smälta leder till att mer gas bildas i tarmarna. I vissa fall leder dessa gaser till buksmärtor.
