2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Det är ingen slump att det franska köket, som har gjort näring till en riktig konst, är världsberömd. Få människor har inte hört talas om specialiteter som läckra fondueostar, doftande fransk soppa Dubari, kyckling A la Dijones och många andra. Det finns dock några mycket intressanta fakta relaterade till franska köket:
Liksom den japanska uppfattningen om mat uppfattas den av fransmännen inte bara som en fysiologisk handling utan som en hel kultur. Detta är anledningen till att allt som serveras på bordet är vackert garnerat och serveras i en viss sekvens.
Det finns otaliga gastronomiska klubbar i Frankrike, där kockar släpper loss fantasin och uppfinner icke-standardiserade recept som snigelsoppor, sallader kryddat med Köln och mycket mer.
Kulinariska termer som spridning, sautering, vinägrett, julienne och kanapé kommer från franska köket.
Det föredragna brödet i Frankrike förblir bagetten, som traditionellt endast bör göras av mjöl, salt och jäst.
Franskmännen producerar över 400 typer av ost, som inte bara används för beredning av aromatiska sallader och huvudrätter utan också för desserter. Särskilt populära är de där fyra typer av ost måste finnas - åldrade, mögliga, färska och hårda.
Häst- och kaninkött finns traditionellt vid det franska bordet, serverat med ett brett utbud av färska eller stuvade grönsaker.
Den världsberömda franska författaren Al. Dumas är känd i sitt hemland inte bara för sina romaner utan också för den kulinariska vokabulären för köket han skrev.
Till skillnad från ryska rätter, till exempel där kött tillagas längre, vill fransmännen äta mer råa. Varifrån kommer termen alangle. Det är dags att nämna att även om termen alangle är av fransk ursprung betyder det "på engelska".
Fransmännen är förmodligen den största konsumenten av sniglar i världen. Alla typer av rätter med sniglar tillagas och anses vara en riktig delikatess från urminnes tider.
Bland de mest framstående kockarna i Frankrike finns det inget sätt att inte nämna namnet Auguste Escoffier, vars kulinariska principer fortfarande i stort sett följs idag.
Rekommenderad:
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Franska Köket
Franska köket är känt för sitt rykte som det bästa i världen. Det används extremt ofta fisk och skaldjur, nötkött, lamm, fjäderfä, kanin. Fläsk njuter inte av mycket respekt. Fransmännen definierar sniglar och grodben som en raffinerad delikatess.
Franska Eller Italienska Köket
Den kungliga finess av det franska köket En viktig del av det franska köket, som är utformat för att imponera på turister, bygger på recept och menyer som bevarats av de tidigare kungliga domstolarna. Bortsett från överflödet och smakkvaliteterna, kännetecknas även kokkonst av användningen av alkohol vid tillagningen av rätterna, vilket berikar smak och aromer.
Franska Köket För ögat Och Själen
Både enligt finsmakare och specialister, franska köket erkänns som den mest utsökta i världen. Från antiken är centrum för den kulturella och ekonomiska aktiviteten i Frankrike Paris. Det är här de flesta franska kockar är födda. Italienarna förde konsten att laga mat till Frankrike, och de franska kockarna använde i sin tur det breda utbudet av produkter och vidareutvecklade och berikade deras kök.
Utsökta Hors D'oeuvres Från Franska Köket
Ordet "hors d'oeuvre" är franska. Bokstavligen betyder frasen "Hors d'oeuvre" "utan arbete, utan huvud", men i matlagningen bär det betydelsen av maten som föregår huvudrätten vid bordet. Hors d'oeuvre är vanligtvis den maträtt som erbjuds i mindre kvantiteter, ibland före eller efter soppan, när folk följer någon sekvens i kosten, men alltid före huvudrätten.
Franska Köket I 10 Intressanta Fakta
franska köket är utsökt, vackert, sofistikerat och världsberömt. Det är ett oföränderligt tillfälle för fransmännens nationella stolthet och för resten av mänskligheten - för humör och nöje. Mycket har skrivits och sagts om det franska köket, alla vet att sopp, såser, majonnäs, eclairs och hors d'oeuvres är hennes skapelser.
