2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Ostmassan är en välsmakande och intressant produkt som ofta används i olika snacks, pasta, sallader och till och med kakor. Naturligtvis kan du köpa den färdig, men mycket roligare och vi garanterar att den kommer att vara utsökt, att förbereda det själv hemma.
Metoden är extremt enkel, så du bör inte ha några bekymmer över att du inte kommer att lyckas.
Till att börja med behöver du 1 liter mjölk. Om du har glömt det i kylen länge eller har mer kvar och inte har använt det är keso det bästa du kan göra.
För att göra det behöver du exakt gammal halvskämd eller kokt mjölk. För att korsa kan du lägga till en halv tesked limontozu eller en och en halv matsked citronsaft när mjölken kokar.
Tillsätt en tesked salt och låt stå på spisen i ytterligare två minuter, dra sedan åt sidan och låt svalna. När blandningen har svalnat, sila den och den tjocka delen som finns kvar i din sil eller gasbind är utsökt hemlagad keso.
Om mjölken är halvt bortskämd under kokningen, korsar den bara och på några minuter ser du de små bitarna som skiljer sig och flyter i potten. Efter kylning, sil och ät igen.
Detta är ett utmärkt sätt att använda en produkt som du skulle kasta bort från första hand när du luktar den och inser att den inte längre är drickbar.
Om du föredrar fin keso, förmodligen för kakor eller fyllningar, kan du också prova ett något långsammare men garanterat bra sätt.
Blanda i en kastrull 500 g yoghurt och 1 liter mjölk. Båda mjölksorterna måste vara kalla när de blandas. Sätt pannan på spisen och värm upp till 80 grader. Vänta inte tills blandningen kokar. Det räcker att värma upp det och sedan ta bort det från spisen.
Efter cirka 3 timmar vid rumstemperatur kan du börja tömma ostmassan. Överför blandningen till gasväv vars ändar är bundna på en kavel. Placera kaveln på pannan och tappa långsamt vattnet från ostmassan. Ju längre du håller den, desto tjockare blir slutresultatet. Återigen räcker 2-3 timmar.
Innan du börjar förbereda önskad maträtt med keso, slå den i en skål med lite salt eller socker, beroende på vilken slutprodukt det kommer att bli.
I det här heta vädret skulle vi gärna äta en kall ostmassa med dill och pickles, så skynda dig för att laga vår egen keso. Försena inte heller!
Rekommenderad:
Hur Man Gör En Paj - En Guide För Nybörjare
Pajen är en traditionell bulgarisk maträtt som finns vid varje festbord bredvid bröd, salt, salt och honung. Det är särskilt vördad på jul och julafton, som en av de ljusaste helgdagarna. Bulgarer är vana vid att äta en paj till frukost, lunch, middag, mellan måltider, frukost på eftermiddagen eller till och med efterrätt.
Hur Man Gör En Burek - En Guide För Nybörjare
Det finns knappast en person som inte gillar paj. Detta är en maträtt från vårt nationella kök, vilket är typiskt inte bara för oss utan för alla länder på Balkan. Alternativen är många, namnet ändras också beroende på vilket land på halvön vi försöker den underbara degfrestelsen.
Hur Man Gör Kycklingsoppa - En Guide För Nybörjare
På kalla vinterdagar eller när vi är sjuka är det bästa alternativet att fokusera på en varm kycklingsoppa. Det kommer att eliminera temperaturen, lindra ont i halsen och huvudvärk, rensa upp näsan och mata oss utan att anstränga magen. Denna typ av soppa är många folks favorit.
Hur Man Gör Grillad Kyckling - En Guide För Nybörjare
Här får du reda på det hur man lagar en utsökt grillad kyckling Steg för steg. Att välja en kvalitets kyckling är lätt. Var först uppmärksam på hudytan. Om den är torr är fågeln färsk, men om den är klibbig - detta är ett tydligt tecken på att den har lagrats under lång tid.
Hur Man Gör Tresoppa - En Guide För Nybörjare
Magsoppa är en typ av soppa som är vanligast i balkansk mat. Detta kök från Balkan inkluderar länder som Bulgarien, Makedonien, Turkiet, Rumänien och Serbien. Det här är de länder där tripe är en av favoritsopporna. Det är i Bulgarien det finns nästan ingen man som inte gillar tresoppa.
