2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Det finns knappast en person som inte gillar paj. Detta är en maträtt från vårt nationella kök, vilket är typiskt inte bara för oss utan för alla länder på Balkan. Alternativen är många, namnet ändras också beroende på vilket land på halvön vi försöker den underbara degfrestelsen.
I Turkiet heter versionen av pajen burek. Den välkända pastaen med en annan fyllning säljs under namnet burek. Den klassiska är ostfyllningen, men den kan vara med köttfärs och grönsaker.
De vanligaste är Tatar burek, som är fylld med ost och mynta. Jag gillar verkligen vattenburek, som är gjord med kortkokta skorpor, och ost, färsk persilja och smör är fyllningen. Bakning sker i ugnen, och smaken på denna frukost är fantastisk.
Mycket populär är cigarettburek, som har formen av en cylinder, och inuti är fyllningen - oftast ost, mindre ofta med köttfärs eller grönsaker. När fyllningen är pastrami och paprika, förstekt i olivolja, kallas produkten pachanga burek.
Kan jag att göra en hemlagad burek en nybörjarkock?
Det är ett helt möjligt och genomförbart uppdrag att göra en burek utan att kräva kulinarisk behärskning.
De nödvändiga produkterna för en burek med en klassisk ostfyllning är:
500 gram pajskorpor
100 milliliter olja
50 g smör
Ägg - 2 st.
Yoghurt - 3 msk.
En nypa läsk
För översvämning:
Ägg - 3 st.
¼ l färsk mjölk
Beredning av burek steg för steg:
Fyllningen bereds genom att blanda 2 ägg, ost och yoghurt i en skål, där sodan kokas.
Botten på pannan där den kommer att baka burek, sprid med smör och ordna 3 bakverk, var och en ströts med olja.
Häll fyllningen på toppen.
Följt av 3 konditorivaror och fyllning igen tills allt innehåll är ordnat. Det slutar med pajskorpor, inte fyllning.
Den beredda burek skärs i bitar, som pizza.
Smält smöret i en kastrull på spisen och häll över burek.
Vispa äggen för fyllning med färsk mjölk och häll över burek.
Baka i ugnen vid 180 grader i ungefär en halvtimme.
Servera med ett glas kall kefir.
Och om du vill fördjupa dig i världen den läckra burek, kolla in vårt galleri, där vi har samlat många av de mest traditionella turkiska pajerna.
Rekommenderad:
Hur Man Gör En Paj - En Guide För Nybörjare
Pajen är en traditionell bulgarisk maträtt som finns vid varje festbord bredvid bröd, salt, salt och honung. Det är särskilt vördad på jul och julafton, som en av de ljusaste helgdagarna. Bulgarer är vana vid att äta en paj till frukost, lunch, middag, mellan måltider, frukost på eftermiddagen eller till och med efterrätt.
Hur Man Gör Kycklingsoppa - En Guide För Nybörjare
På kalla vinterdagar eller när vi är sjuka är det bästa alternativet att fokusera på en varm kycklingsoppa. Det kommer att eliminera temperaturen, lindra ont i halsen och huvudvärk, rensa upp näsan och mata oss utan att anstränga magen. Denna typ av soppa är många folks favorit.
Hur Man Gör Grillad Kyckling - En Guide För Nybörjare
Här får du reda på det hur man lagar en utsökt grillad kyckling Steg för steg. Att välja en kvalitets kyckling är lätt. Var först uppmärksam på hudytan. Om den är torr är fågeln färsk, men om den är klibbig - detta är ett tydligt tecken på att den har lagrats under lång tid.
Hur Man Gör Tresoppa - En Guide För Nybörjare
Magsoppa är en typ av soppa som är vanligast i balkansk mat. Detta kök från Balkan inkluderar länder som Bulgarien, Makedonien, Turkiet, Rumänien och Serbien. Det här är de länder där tripe är en av favoritsopporna. Det är i Bulgarien det finns nästan ingen man som inte gillar tresoppa.
Hur Man Gör Turkiskt Kaffe - En Guide För Nybörjare
För att göra gott turkiskt kaffe måste kaffet vara färskt. turkiskt kaffe med gammalt kaffe lämnar en sur smak i munnen. Så se till att du använder en ny produkt. Det enklaste sättet att hålla kaffe friskt är att köpa det i små mängder och köpa en ny dos efter att det har konsumerats.
