2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Magsoppa är en typ av soppa som är vanligast i balkansk mat. Detta kök från Balkan inkluderar länder som Bulgarien, Makedonien, Turkiet, Rumänien och Serbien. Det här är de länder där tripe är en av favoritsopporna.
Det är i Bulgarien det finns nästan ingen man som inte gillar tresoppa. Den är beredd av välkokt och finhackat nötkött, fläsk eller lammmage. Utöver det kan kryddor som vitlök, vinäger, röd paprika eller peppar användas. Allt detta kan blandas med lite vatten och paprikorna ska vara torra så att de kan bakas och malas till blandningen.
Ett märkligt faktum är att tillsammans med kåljuice, tresoppa är ett populärt botemedel mot baksmälla. Detta kommer från urminnes tider, med tanke på att Konstantinopel anses vara födelseplatsen för hästen. Sedan dess har det förberetts på restauranger som var bättre kända som tripe makers.
För att göra en utsökt och enkel tresoppa och för att göra familjen lycklig behöver vi följande produkter:
1. 300 g tripe
2. 300 ml färsk mjölk
3. 30 g smör
4. 2 tsk. paprika
5. 1 msk. mjöl
6. 1/2 tsk. peppar
7. 1 vitlök
8. 1 k.ch. vinäger
9 / 2-3 torra heta paprika
Magen kokas väl tills den börjar mjukna och klippas lätt. Efter att ha tagit bort magen från vattnet, tillsätt färsk mjölk (förvärmd) till en liter buljong, 2 tsk. salt och peppar.
Skär magen i små bitar och lägg åt sidan. Smält smöret i en het panna och stek mjölet och rödpeppar i det i ungefär en minut, tillsätt sedan en liten del av buljongen - 2 eller 3 msk. Låt stå i pannan och rör om hela tiden tills en homogen blandning erhålls.
Sätt tillbaka blandningen från pannan till potten med buljongen och tillsätt den hackade magen till dem. Koka i ytterligare 5-10 minuter.
Skala och krossa vitlök. Steka och hugga de heta paprikorna. Blanda vinäger, vitlök och rostade torkade paprika i en skål. Om så önskas kan du ersätta paprika med varm peppar.
Servera varm och tillsätt en tesked blandningen i soppan.
Rekommenderad:
Hur Man Gör En Paj - En Guide För Nybörjare
Pajen är en traditionell bulgarisk maträtt som finns vid varje festbord bredvid bröd, salt, salt och honung. Det är särskilt vördad på jul och julafton, som en av de ljusaste helgdagarna. Bulgarer är vana vid att äta en paj till frukost, lunch, middag, mellan måltider, frukost på eftermiddagen eller till och med efterrätt.
Hur Man Gör En Burek - En Guide För Nybörjare
Det finns knappast en person som inte gillar paj. Detta är en maträtt från vårt nationella kök, vilket är typiskt inte bara för oss utan för alla länder på Balkan. Alternativen är många, namnet ändras också beroende på vilket land på halvön vi försöker den underbara degfrestelsen.
Hur Man Gör Kycklingsoppa - En Guide För Nybörjare
På kalla vinterdagar eller när vi är sjuka är det bästa alternativet att fokusera på en varm kycklingsoppa. Det kommer att eliminera temperaturen, lindra ont i halsen och huvudvärk, rensa upp näsan och mata oss utan att anstränga magen. Denna typ av soppa är många folks favorit.
Hur Man Gör Grillad Kyckling - En Guide För Nybörjare
Här får du reda på det hur man lagar en utsökt grillad kyckling Steg för steg. Att välja en kvalitets kyckling är lätt. Var först uppmärksam på hudytan. Om den är torr är fågeln färsk, men om den är klibbig - detta är ett tydligt tecken på att den har lagrats under lång tid.
Hur Man Gör Turkiskt Kaffe - En Guide För Nybörjare
För att göra gott turkiskt kaffe måste kaffet vara färskt. turkiskt kaffe med gammalt kaffe lämnar en sur smak i munnen. Så se till att du använder en ny produkt. Det enklaste sättet att hålla kaffe friskt är att köpa det i små mängder och köpa en ny dos efter att det har konsumerats.
