2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Om det finns en sak som snabbt och utsökt kan få dig att känna dig som en del av Afrikas och östens ande, så är det mat. Arabiska köket är en av de mest färgglada i världen, full av tusentals dofter och miljoner dofter. Dess utmanande smak och aptitretande kombinationer gör det alltmer önskvärt i Europa och USA.
Naturligtvis har hon många läckra karaktärer som hjälper slutresultatet, men det finns också de som är hennes sanna härskare. En av dem utan några invändningar är kikärter. Det är en huvudingrediens i många traditionella arabiska rätter och en favoritprodukt i arabiska recept eftersom den är god, näringsrik, ekonomisk och lätt att laga.
Torkade kikärter den ska blötläggas och kokas i vatten innan du äter. Men vi behöver inte spendera så mycket på detta i en värld där tiden alltid pressar oss. Vi kan inte njuta av mindre konserverade kikärtersom är förberedd.
Allt du behöver göra är att skölja det och lägga det i disken. Förutom den fantastiska smaken kikärtorliksom de flesta baljväxter har många hälsofördelar. Det är naturligt rikt på växtproteiner, olika vitaminer, mineraler och kostfiber.
Och hur aptitretande det är! Bevis på det är några av de traditionella arabiska livsmedel som är beroende av det - hummus och falafel. Hummus är lätt att laga, det räcker att ha cirka 300 g kikärter, 2 matskedar sesam tahini och citronsaft och 4 matskedar. olivolja.
Då räcker det att slå dem i en mixer och på en minut får du ett unikt utsökt mellanmål som du kryddar efter smak.
Den populära falafel har också sitt aptitretande rykte kikärtor. Använd ca 440 g kikärter, 1 finhackad lök, 2 krossade vitlöksklyftor, 2 msk hackad färsk, persilja, 1 msk hackad färsk johannesört, 2 teskedar kummin, en halv tesked jäst och olja för stekning..
När de kokas bearbetas kikärterna igen med en matberedare så att de finhackas. Blanda med kryddor, salt, tillsätt svartpeppar och låt stå i en halvtimme. Blandningen görs sedan till små köttbullar och stekas. Otrolig!
Det är ofta involveringen av kikärter och i soppor från arabiska köket. Där kombineras det mestadels med olika grönsaker. En favorit bland älskare av Arabiska specialiteter är en soppa gjord med kikärter och tomater. För att göra det behöver du en halv liter vatten, 2 lök, 3 vitlöksklyftor, 600 g skalade tomater, 400 g kikärter, en massa persilja, 1 matsked olivolja, en halv matsked kumminpulver och så mycket Curry pulver.
För att förbereda den, gryta först vitlök, lök, kummin och curry i olivolja. Lägg sedan till de skalade och skivade tomaterna till dem också kikärtor och persilja. Tillsätt vatten, peppar och salt efter smak till denna blandning. Täck sedan skålen och låt soppan koka i cirka 30 minuter.
När tiden går kommer du att ha en underbar marockansk soppa med kikärter och tomater redo. Allt du behöver göra är att prova det och servera det.
Rekommenderad:
Kikärter - Kikärter
Kikärter är också kända som kikärter och kikärter. Det är en årlig växt av familjen baljväxter. Kikärter (Cicer arietinu) anses vara en av de tidigaste grödorna som odlas av människan. Arkeologiska utgrävningar har visat att kikärter har använts av människor sedan urminnes tider.
Huvudprodukter Som Används I Arabiska Köket
Arabiskt kök, föredraget av många på grund av den rikedom av aromer och smaker det har, är känt som en av de äldsta. Även om det täcker stora områden och täcker olika länder och orter, har det också ett antal gemensamma drag när det gäller matlagning och produkter som används.
Den Vanligaste Frukten I Arabiska Köket
Arabiska rätter, som kännetecknas av de olika produkter och kryddor som används, fortsätter att imponera världen idag. Den skickliga kombinationen av doftande örter med olika frukter och grönsaker leder till uppfinningen av extremt doftande och läckra rätter som Harira, Falafel, Katayef, Fekas och många fler.
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Arabiska Köket
Arabiska köket använder främst nötkött, lamm, get, fjäderfä, baljväxter, ris, grönsaker, konserver och färsk frukt. Fläsk är tabu i arabisk mat, men underbara rätter tillagas av fisk, ägg, mjölksyraprodukter. Kryddor används ofta och i stora mängder.
Oemotståndliga Efterrätter Från Arabiska Köket
Arabiska köket döljer många kända och inte så bekanta söta frestelser som verkligen kan göra våra liv sötare och trevligare. Så här gör du två av de vanligaste desserterna från det arabiska köket, med undantag för baklava, som redan är känd i Bulgarien.
