2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Arabiska köket döljer många kända och inte så bekanta söta frestelser som verkligen kan göra våra liv sötare och trevligare. Så här gör du två av de vanligaste desserterna från det arabiska köket, med undantag för baklava, som redan är känd i Bulgarien.
Katayef - den mest populära efterrätten för Ramadan-månaden
Nödvändiga produkter för 4 portioner: 250 g mjöl, 125 g majsmjöl, 1/2 tsk bakpulver, 1 nypa bakpulver, 210 g socker, 2 msk smör, 1 tsk citronsaft, 5 msk apelsinjuice, 500 ml vatten, salt efter smak, 100 g valnötter, 1 tsk kanel, 1 nypa muskot
Beredningsmetod: I grund och botten är katayef en sirapspannkaka. För att förbereda pannkakablandningen, blanda mjöl, gryn, bakpulver, natron, en nypa salt och blanda väl. Cirka 380 ml vatten tillsätts gradvis till denna blandning och allt detta omrörs tills det är homogent. Den resulterande släta degen lämnas i cirka 30 minuter i kylskåpet och förbered sedan standardpannkakor med en tjocklek på cirka 2 mm.
Sirapen till pannkakan bereds genom att blanda cirka 100 ml vatten och 200 g socker. Sätt på spisen och tillsätt citron och apelsinjuice efter kokning. Allt kokar inte mer än 10 minuter.
Fyllningen till pannkakan är beredd av hackade valnötter, som du blandar ihop med 2 skedar socker, kanel och muskot.
Fyll pannkakorna med 1 matsked av fyllningen, nära för att ta form av en halvmåne, sprid med sirap och baka i cirka 10-15 minuter i en förvärmd ugn vid 180 grader. Katayef serveras med resten av sirapen om någon vill lägga till extra.
Kurabii Mamul
Nödvändiga produkter: 200 g smör, 500 g mjöl, 75 g strösocker, 75 g strösocker, 200 g hackade valnötter, 6 msk apelsinjuice
Beredningsmetod: Smält smöret på spisen, häll det i en skål och tillsätt mjölet, strösocker och 2 msk apelsinjuice. Blanda allt väl och låt degen stå i kylen i 2 timmar. Blanda under tiden valnötter, kristallsocker och kvarvarande apelsinjuice.
Från degen bildar du små kottar, gör ett hål i basen, fyll den med blandningen av valnötter och stäng den. Kakorna som tillagats på detta sätt placeras med topparna uppåt i en smord panna och bakas i cirka 30 minuter i en förvärmd ugn vid 200 grader. När de är svalna ströts de söta Mamul-kakorna med lite pulveriserat socker.
Prova fler arabiska favoritdesserter som Tolumbichki, Kadaif, Kunefe, Malebi, Lokma, Kodrit Kadir, Arabian Roar.
Rekommenderad:
Oemotståndliga Efterrätter Med Körsbär
Läckra körsbär kan användas till olika desserter. Här är tre bra recept desserter med körsbär som du kan överraska din familj med. Den första efterrätten vi erbjuder är väldigt lätt att laga - du behöver 150 g mjöl, 100 g smör, 3 msk. socker, 300 g körsbär, citron.
Oemotståndliga Recept Från Etiopiska Köket
Etiopien är unik i naturen. Det anses vara mänsklighetens vagga. De äldsta mänskliga resterna, som dateras till 4,4 miljoner år sedan, har hittats där. Etiopien är också hem för kaffe. Dess långa isolering i det förflutna, orsakad av det faktum att det är en kristen stat helt omgiven av muslimska riken och sedan av europeiska kolonisatorer, har hjälpt till att skapa en unik kultur, med mat som ett särskilt bra exempel på detta.
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Arabiska Köket
Arabiska köket använder främst nötkött, lamm, get, fjäderfä, baljväxter, ris, grönsaker, konserver och färsk frukt. Fläsk är tabu i arabisk mat, men underbara rätter tillagas av fisk, ägg, mjölksyraprodukter. Kryddor används ofta och i stora mängder.
Tre Populära Desserter Från Det Thailändska Köket: Exotiska Och Oemotståndliga
Thailändare älskar sina sötsaker. Om du får möjlighet att prova de söta representanterna för detta exotiska orientaliska kök, missa det inte på något sätt. Med en smak av tropiskt paradis är thailändska desserter naturligt låga i fett och kalorier, men perfekta i innehåll, konsistens och smak.
Populära Recept För Tajine Från Arabiska Köket
Arabiskt kök har blivit populärt över hela världen tack vare den skickliga kombinationen av aromer och smaker som gör det unikt. Det anses vara en av de äldsta och är stolt över de kulinariska traditioner som bevarats över tiden, som fortsätter att imponera på många mästarkockar idag.
