2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Liksom många andra kök påverkas det skotska köket också av kulinariska traditioner i andra länder. Vikingarna tog med karrysmakade rätter och rökning av vissa livsmedel.
Från franska har skotten lärt sig att göra gräddsoppor samt att inkludera vin i recept på spelrätter. Beredningen av mejerirätter, pasta med vetemjöl, mandlar, citrusfrukter, socker och kryddor påverkas av Indien.
Den utvecklade djurhållningen i Skottland bestämmer också överflödet av kött på det skotska bordet: fårkött, lamm, nötkött, fläsk.
Naturligtvis konsumerar lokalbefolkningen även vilt - vilt, vilt och fisk. Skottar brukar lägga ost, fisk och kött på bordet. Köket för denna nation är opretentiöst - kryddor används sällan i sina traditionella rätter.
De flesta rätterna är dock ganska feta, vilket gör dem inte särskilt friska. På grund av det rådande hårda klimatet och dåliga jordar är skördeproduktionen inte särskilt utvecklad i Skottland. På dessa breddgrader kan vete inte mogna (på grund av hög luftfuktighet) och därför är havre och korn grödor som är mer populära i Skottland än vete.
Skotten är stolta över sina soppor, varav de flesta är mycket näringsrika. Nationella rätter är Kok-a-liki buljong, kycklingbuljong med purjolök, katrinplommon och korn, den berömda skotska buljongen - fårköttsbuljong med ärtor, morötter, purjolök och rovor, lammklipp och fisksoppa. Delikatessrätter tillagas av vilt, lax, lamm och nötkött.
Inte alla klubbar i Edinburgh erbjuder mat, men om du ser en meny vid ingången till restaurangen, missa inte chansen att prova de lokala kulinariska specialiteterna.
Klassikern Skotsk mat det beskrivs allmänt som "brutalt", men under tryck av turistsmak har skotten gradvis drivit det inom acceptabla smakgränser.
På senare tid är Haggis-skålen särskilt populär. En historisk referens antyder att det här är kokt fåravfall som serveras med fårens mage.
Eftersom det inte är så många som vill prova den traditionella rätten, erbjuder restaurangerna och pubarna nu en moderniserad version av haggis, nämligen ett tunt bröd med hackat lamm, paprika och bovete, garnerad med potatismos.
För biffälskare är det särskilt viktigt att komma ihåg att den berömda rasen Aberdeen-Angus betar i de skotska bergen, från vilka världens bästa filémignon erhålls.
Läckra skotska recept: skotsk pudding med två typer av nötter, skotska ägg med korv, skotska bullar med russinsås, skotsk grillad kyckling, skotska pannkakor.
Rekommenderad:
Vad Vet Du Om Kubansk Mat?
Kubansk mat är en magisk kombination av spanska, afrikanska, indiska och små asiatiska influenser. Förresten, det här är de viktigaste ingredienserna i den kubanska nationen. De spanska erövrarna och afrikanerna, som fördes som slavar från vilka kreolerna härstammar, dvs.
Vad Vet Du Om Italiensk Mat?
Italienska köket anses vara ett av de tre bästa köken i världen. Det gav en gång grunden för det franska köket och har till viss del påverkat andra europeiska rätter. Italienska köket är en av de mest utbredda och kända utanför sitt hemland.
Vad Vet Du Om Schweizisk Mat?
Schweiz är känt som det land med högsta standard. Ett perfekt vardagsliv, organiserat på det enklaste sättet - detta gäller både politiska och ekonomiska strukturer och vanliga saker som mat. Schweiziska köket påverkas mycket starkt av franska, tyska och italienska kulinariska traditioner, men det har också sina egna unika rätter och recept.
Vad Vet Du Om Mexikansk Mat?
Mexikanskt kök är det vanliga namnet på det nationella köket i Mexiko, i sig en syntes av Aztec och spanska kulinariska traditioner. Spanska element började tränga igenom med erövringen av Aztec-imperiet i slutet av 1500-talet. Mexikanskt kök är känt för sin mängd olika smaker, färgglad dekor av rätter och många kryddor.
Skotsk Mat
En av de mest kända skotska rätterna är skirli. Du behöver två lök, hundra gram smör, fem hundra gram köttfärs, en halv liter buljong, salt och peppar. Dessa är köttbaserade produkter som kan ersättas med alla typer av rostat eller kokt kött.
