2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Mexikanskt kök är det vanliga namnet på det nationella köket i Mexiko, i sig en syntes av Aztec och spanska kulinariska traditioner. Spanska element började tränga igenom med erövringen av Aztec-imperiet i slutet av 1500-talet.
Mexikanskt kök är känt för sin mängd olika smaker, färgglad dekor av rätter och många kryddor. Och majs, bönor och paprika (särskilt heta chilipeppar) är de tre produkterna som ger utseendet på mexikansk mat.
Spanjorerna lägger till menyn kött från tamdjur, mejeriprodukter, samt en mängd kryddor och örter.
Även om spanjorerna försökte påtvinga den lokala befolkningen sina kulinariska vanor, lyckades de inte helt. De två civilisationernas kunskap och smak började blandas gradvis.
Huvudingrediensen i mexikansk mat är tortillakakan, traditionellt gjord av majsmjöl med kryddor, bland vilka chilipeppar och salsa tar första platsen. Tortillan används för att förbereda olika fyllda rätter: burritos, chimichangi och enchiladas.
Mexikanskt kök varierar beroende på region på grund av lokala klimat, geografiska och etniska skillnader. Den norra delen av Mexiko är känd för sitt nötkött-, get- och strutskött, från vilket många kötträtter tillagas.
I den centrala delen av Mexiko tillagas rätter, typiska för hela landet, men det finns också regionala specialiteter som barbacoa (fårrätt), pozole (mexikansk soppa), menudo (mexikansk slaktbiprodukter) och carnitas (stuvad eller rostad liten) bitar av fläskkött som kan serveras som en fristående maträtt eller som tacosfyllning, burrito etc.
Sydöstra Mexiko är å andra sidan känt för sina heta paprika och kycklingrätter. Denna region påverkas också av Karibien.
Den så kallade "Street food" är centralt här och har ett brett utbud av recept. Tacos, quesadilla, tamales, carnitas är bland de enklaste och mest aptitretande erbjudandena.
Faktum är att tacos är en favoritmat inte bara för mexikaner - receptet har erövrat både amerikaner och européer.
Och inte konstigt - den mexikanska versionen av donatorn är väldigt lätt att implementera och är ganska näringsrik. För att inte tala om den otroliga guacamolen.
Rekommenderad:
Chilipeppar - Grunden För Mexikansk Mat
Mexikanskt kök, populärt för sina kryddiga smaker och oemotståndliga aromer, är mest känt för sina unika ingredienser och kryddor, som det skickligt kombinerar. De mest använda produkterna är majs, zucchini, bönor, svamp, känd som vitaktig, avokado, olika tomatsorter och mer.
Frukter I Mexikansk Mat
Många människor associerar mexikansk mat bara med kryddiga och heta kryddor, chilipeppar, bönor, majs och till och med användning av insekter i olika rätter. Lite är känt om det faktum att kakao och choklad i alla dess sorter används i stor utsträckning i det, och ännu mindre att frukt är en integrerad del av beredningen av ett antal traditionella rätter.
Läckra Recept Med Bönor Från Mexikansk Mat
Mexikanskt kök, som med rätta är stolt över sina majskakor, kända som tortillor, med dess burritos, guacamole, ceviche, biria och en massa andra typiska mexikanska specialiteter, är också en av de mest doftande och kryddiga. Hem till de heta chilipeppar som använts sedan aztekernas tid, och de många majssorterna, är det också associerat med sina berömda mexikanska bönor.
Whitlacoche - En Bas I Mexikansk Mat
Det finns över 100.000 svamparter i naturen som har upptäckts av forskare. Några av dem, som svamp, rådjur och rådjur, har varit kända för européer i århundraden, medan andra, som också är ätliga, förblir hemliga. Ett typiskt exempel på detta är svampen vitaktig , som är mest uppskattat i Mexiko.
Kokkärl I Mexikansk Mat
Om vi pratar om produkter som majs, bönor och chilipeppar och specialiteter som tortillor, burritos, quesadillas etc. kommer du lätt ihåg att det handlar om mexikansk mat. En unik blandning av forntida åsikter om mat och postkolumbianska matvanor, det fortsätter att imponera på alla idag med både sin enkelhet och sofistikering av dess smaker och aromer.
