Dygns Hemligheter

Video: Dygns Hemligheter

Video: Dygns Hemligheter
Video: DOM GICK NAKNA HEM!!! Läser era hemligheter 2024, November
Dygns Hemligheter
Dygns Hemligheter
Anonim

Jästdeg fastnar inte vid dina händer om du förfetter dem med olja. Innan du knådar degen är det bra att sikta mjölet en eller två gånger, det gör det luftigare.

När du knådar degen, häll vätskan i mjölet i en tunn ström och rör om hela tiden. När du försöker överföra degen till en kastrull utan att krossa den, strö över den med mjöl, linda den runt kaveln och rulla ut den i kokkärlet.

Om du lämnar lite utrymme runt kakan i pannan bakar den bättre. För att inte göra kakan mjuk, använd måttligt fett i degen.

När degen behöver mer salt, tillsätt lite vatten där du har blandat salt och lite mjöl och knåda sedan degen igen. Smörj inte slutet av smördeg med ett ägg, eftersom detta inte tillåter att degen höjs.

Om du vill få en tårta med en djupt gul färg, lägg till en nypa salt i äggulan, rör om och låt stå i kylen i minst tio timmar.

Dygns hemligheter
Dygns hemligheter

För att kontrollera om fettet för stekning i bullar är klart, släpp en eller två droppar vatten i pannan och om de avdunstar omedelbart kan du steka.

För att enkelt ta bort den bakade kakan från pannan, låt den stå i några minuter i kallt vatten eller håll den över ånga. Baka kakpannan på låg värme. Annars blir det hårt på utsidan och rå på insidan.

Bakade bröd lämnas inte kalla eftersom de faller av. Använd en varm kniv eller tjock tråd för att skära den tjocka fluffiga kakan utan att krossa den.

När du gör pannkakor ska degen rinna fritt från sleven, annars kommer pannkakorna inte att steka bra. För att värma pannkakorna, placera dem mellan två tallrikar och lägg dem i en mycket varm ugn i några minuter.

Om du lägger till vispade äggvitor i pannkaksmeten blir de mycket godare. För att inte bränna degen under, bör grytans botten ströas med gryn.

Kakan smörjs ut med en tjock grädde som har svalnat. När du gör chokladkräm tillsätts kakao tillsammans med vanilj mot slutet av vispningen av grädden.

Rekommenderad: