2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:31
Berber är en kryddig blandning av kryddor som är en integrerad ingrediens i etiopisk mat. Det serveras vanligtvis spritt på en tjock parlenka, som kallas en injera.
Eftersom det är ganska sällsynt kan det göras hemma. Blandningens ingredienser inkluderar: koriander, kummin, bockhornsklöver, svartpeppar, kryddpeppar, kardemumma, vitlök, paprika, söt rödpeppar, salt, muskotnöt, ingefära, kanel, gurkmeja och andra.
Varje etiopisk kock har sin egen version av denna blandning. Används för marinering av kött, fjäderfä och fisk, kryddor för grytor, soppor, linser, spannmål och grönsaker. Berbera är huvudkomponenten i den mest kända afrikanska maträtten - kryddig kycklinggryta.
Så här gör du din etiopiska mix Berber hemma.
Nödvändiga produkter:
2 teskedar korianderfrön;
1 tsk kummin;
½ tesked fenugreekfrön;
1 tesked svartpeppar;
2 hela allspice-frukter;
Fröna av 4 gröna kardemumskida;
4 vitlöksklyftor;
5 torkade paprika tillsammans med frön;
3 msk söt röd paprika;
1 tsk salt;
¼ en tesked muskot;
½ tesked ingefära;
¼ tesked kanel;
1 tsk gurkmeja.
Beredningsmetod:
Häll alla produkter (utom de pulveriserade) i en mycket het panna i ungefär tre minuter och skaka ständigt pannan. Ta sedan bort från värmen och låt svalna.
När de är tillräckligt svalna, lägg dem i matberedaren tillsammans med de andra kryddorna och börja mala dem. Den resulterande blandningen bör förvaras i lufttäta behållare på en mörk plats.
Rekommenderad:
Three Chocolates Cake: Det Hemliga Receptet Och Finesser Under Förberedelse
Den berömda tre chokladkakan är mild, lätt och eterisk. Det är faktiskt en tricolor mousse gjord av mörk, mjölk och vit choklad. Denna efterrätt anses vara ganska dyr och svår att laga, men om så önskas kan den tillagas hemma. Vill du pröva?
Asafetida - Det Hemliga Guldet I Det Indiska Köket
Asafetida är i grunden ett träharts. Dess mest populära användning är som krydda. Det används vanligtvis i indiskt kök. En annan aspekt där asafetida används är systemet för behandling av östra Ayurveda. Där är det också känt som "assant"
Det Hemliga Receptet För Fylld Anka Med Grönsaker
Varje hemmafru älskar att glädja den heliga familjen och överraska dem med läckra rätter. Matlagning har dock också en helig betydelse, för det är de läckra rätterna som samlar oss runt bordet med våra viktigaste och nära människor. Det är en missuppfattning att det för att förbereda en utsökt maträtt automatiskt innebär att du måste ha superstyrka och stor kulinarisk kunskap.
Det Hemliga Receptet För Avgiftning - Detoxdrink Miracle
Om du känner dig utmattad, trött och trög, kanske det är dags för det här fantastiska hemlig avgiftning som kan hjälpa dig att rengöra din kropp och få dig att föryngras. Lägger till mer detox drycker till vår hälsosamma regim hjälper vi vår kropp att rengöra sig från gifter och vi känner oss mer energiska.
Här är Det: Det Hemliga Receptet För Att Gå Ner I Vikt Med Gurkmeja
De gynnsamma och helande egenskaperna hos gurkmeja har varit kända för mänskligheten i århundraden. Förutom hälsa och skönhet används det också som ett universellt sätt att gå ner i vikt. Idag är det få som vet hemligheten med gurkmeja.