Hur Man Gör Hemlagad Champagne

Video: Hur Man Gör Hemlagad Champagne

Video: Hur Man Gör Hemlagad Champagne
Video: Så här gör man champagne 2024, November
Hur Man Gör Hemlagad Champagne
Hur Man Gör Hemlagad Champagne
Anonim

Hemlagad champagne är väldigt intressant i smaken och kommer att överraska dina nära och kära. Ett av recepten för hemlagad champagne kräver 400 gram russin, 7 citroner och 400 honung.

Citronerna skärs i cirklar och var och en skalas och rengörs från frön. Russin tvättas, torkas och tillsätts till citroner. Honungen, som, om den är kanderad, smälts i förväg, tillsätts till den totala massan och rörs om tills saften kommer ut ur citronskivorna.

Till denna blandning tillsätt 15 liter kallt vatten, tillsätt skalet av citronskivor och koka upp det. Från två kuber av jäst och lite mjöl med hjälp av vatten gör en tunn deg och häll i en inte särskilt stor fat. Citronsirap tillsätts till den degen när den svalnar.

Drycken jäser tills citroner, russin och skal kommer upp på ytan. Därefter filtreras vätskan och hälls i vackra flaskor. Lägg en bit citronskal och två russin i varje flaska.

Flaskorna är tätt stängda, det är till och med bra att hälla harts och låt svalna. Efter tre veckor är champagnen klar. Men om det inte skummar tillräckligt bör det lämnas i ytterligare en vecka.

Hemlagad champagne
Hemlagad champagne

Hemlagad champagne lagras på en mörk sval plats. Hemlagad champagne kan lagras i högst ett år.

Champagne kan tillverkas av vilken frukt som helst. De är krossad och pressad juice, till vilken socker tillsätts. För att göra äpple champagne behöver du gula äpplen för att göra champagnen till en vacker gyllene färg.

Till varje tio liter äppeljuice tillsätt tre liter vatten och ett och ett halvt kilo socker. Fantastisk champagne är gjord av jordgubbar. Du behöver 5 liter vatten för varje 10 liter jordgubbsjuice och 2 liter socker. Hallon champagne bereds genom att tillsätta 8 liter vatten och 4 kg socker till 10 liter juice.

Lägg till en handfull finskalad citronskal i fruktblandningen, tillsätt den skivade kärnan av tre fröfria citroner och det är bäst att låta den jäsa i värmen eller i solen. Rör om flera gånger om dagen för att lösa upp sockret.

Efter fyra dagar, tillsätt 3 matskedar jäst. Fyra timmar senare ska blandningen flyttas till en sval plats i sju dagar. Den filtreras sedan och tappas på flaska.

Champagne förvaras bäst i champagneflaskor, eftersom de är gjorda av tjockt glas. Champagne förvaras bäst om flaskorna är upp och ner. Kåpan måste säkras med tråd.

Rekommenderad: