2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Vill du göra hemlagad mozzarella? Vi erbjuder dig ett bra recept på utsökt mozzarella hemma.
Det första du behöver veta är att den mest utsökta och goda mozzarellaen är gjord av buffelmjölk. Om du fortfarande inte kan få sådan mjölk kan du satsa på komjölk.
Det är inte särskilt svårt att tillverka mozzarella, se vilka produkter som är nödvändiga: Två liter färsk homogeniserad, okokt mjölk, ¼ tsk ljummet vatten, 1 tsk. citronsyra, 2 ml ostjäst, ¼ tsk. salt på begäran.
Förberedelse: Lägg mjölken i en lämplig kastrull. Lös upp citronsyran i vattnet och tillsätt till mjölken. Värm upp till 30 grader. Vid denna temperatur måste den korsa.
Tillsätt jästen och blanda väl. Värm över låg värme tills temperaturen når 40 grader. Rör om hela tiden under den här tiden. Ta bort pannan från värmen och låt stå i cirka 15 minuter. Under tiden, separera vasslan från den.
Resultatet är en blandning som keso, som du måste sila med ostduken. Pressa så mycket vassle som möjligt genom det.
Den resulterande kulan placeras i en skål som är lämplig för mikrovågsugn och värms upp i den i ungefär en minut.
Pressa ut vätskan och degen som erhålls knådas liksom brödet tills mozzarellatrådarna har bildats. Om du ska lägga till salt är det dags. Om osten är varm är det bäst att bära gummihandskar. Blandningen ska malas medan den är varm och ska bli blank.
Dela osten i två bollar och släpp den i isvatten för att härda. När mozzarellaen har svalnat är den redo att äta. Det förvaras bäst i en tätt försluten behållare i upp till 4 dagar.
Om du vill ha mjukare mozzarella, knåda blandningen en kortare tid. Bra mozzarella beror också på ostjästens kvalitet.
Rekommenderad:
Hur Man Gör Hemlagad öl
Många vill försöka vara minst en gång gör din egen öl . Detta kan enkelt göras om du har korn - vete, korn eller råg, humle, bryggerjäst. Först måste du förbereda bönorna. Vad de kommer att bli - råg, korn eller vete - beror bara på dina preferenser.
Hur Man Gör Hemlagad Korv Och Korv
Ingenting kan jämföras med hemlagad korv eller hemlagad korv. Oavsett hur dyr salami du köper, om du gör hemlagad, kommer du att se till att du saknar mycket och du kommer att glömma att köpa korv från butiken. För att göra den utsökt har hemlagad korv några steg du behöver följa.
Hur Man Gör Hemlagad Champagne
Hemlagad champagne är väldigt intressant i smaken och kommer att överraska dina nära och kära. Ett av recepten för hemlagad champagne kräver 400 gram russin, 7 citroner och 400 honung. Citronerna skärs i cirklar och var och en skalas och rengörs från frön.
Hur Man Gör Hemlagad Choklad Med Chili
Några år sedan kombinationen av chili och choklad det var något nytt och ovanligt för många människor. Denna tandem är dock inte en uppfinning av branschen. Även maya- och aztekerna blandade choklad med kryddig paprika. De första recepten för denna speciella blandning togs till Europa av de spanska erövrarna som erövrade aztekernas länder.
Hur Man Gör Hemlagad Majonnäs
Som med alla andra livsmedel mirakel, så med majonnäs, är det uppenbart att hemlagad är den mest utsökta. Men för att kunna göra det tjockt, utan känslan av de enskilda ingredienserna och läckra, behöver du en färdighet som inte ges till varje hemmafru.
