2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Prosciutto är en av de läckra köttdelikatesser. Det är bland de viktigaste som används i medelhavsmat. I vårt land är motsvarigheten till prosciutto fläktat och torkat kött.
Prosciutto har sitt ursprung i Italien. Real prosciutto är gjord av fläskben. Den marineras och mognar under specifika förhållanden. Hemligheten med dess beredning är kryddorna och den exakta mängden salt, liksom köttets ursprung och djurens livsmiljö.
I den italienska kulinariska traditionen används denna typ av skinka oftast för beredning av aptitretare och antipasti. Det genomgår inte värmebehandling, eftersom dess smak förändras.
Prosciutto är ett underbart tillskott till all färsk sallad. I kombination med mozzarella eller utsökt pasta får den mer än fantastisk smak.
Användningen av prosciutto är olika. Det kan konsumeras på smörgåsar, pizzor, med sås eller som en huvudingrediens i panini-smörgåsar. Här är några förslag på hur du inkluderar italiensk skinka i din meny:
Bruschetta med prosciutto
Nödvändiga produkter: 250 g prosciutto, 1 baguette, 3 tomater, persilja, rosmarin, 50 ml olivolja, salt
Beredningsmetod: Bagetten skärs i skivor. Sprid var och en med olivolja, strö lätt med salt och baka lätt.
Blanda olivolja, hackad persilja och rosmarin i en skål, finhackade tomater och en nypa salt. När skivorna är bakade sprids du med den här blandningen. En bit prosciutto läggs på var och en av dem.
Antipasta med prosciutto
Nödvändiga produkter: 10 tunna skivor prosciutto, 10 st. bett eller andra tjocka saltar
Beredningsmetod: Varje bit prosciutto lindas runt en bit och lämnar några centimeter oavbruten på var och en. De är ordnade på en platå.
Kycklingar och prosciutto
Nödvändiga produkter: 2 kokta ägg, 50 g ost, 1 msk. smör eller margarin, svartpepparkorn, röd paprika, prosciutto
Beredningsmetod: Äggulorna skiljs åt. Smör och ost läggs till dem. Blanda mycket bra med en gaffel tills en jämn blandning erhålls. Lite av det tas och en större och en mindre boll bildas.
De placeras ovanpå varandra. Svartpeppar appliceras på ögonen. Näbben skärs av peppar och vingarna är gjorda av proteinet. Stycken prosciutto är ordnade runt den resulterande kycklingen.
Rekommenderad:
Tillämpning Av Vitamin B-komplex
Vitamin B-komplex består av åtta huvudvitaminer: Vitamin B1 (tiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacinamid eller niacin), vitamin B5 (pantotensyra), vitamin B6 (pyridoxin eller pyridoxamin), vitamin B7), vitamin B9 (folsyra) och slutligen vitamin B12 (kobalamin eller cyanokobalamin).
Fakta Och Tillämpning Av Gula Linser
Den gula linsen skiljer sig från andra typer av linser genom att den är mjuk och kokar snabbt - den har inga skalor. Den har en behaglig och delikat arom med en liten smak av svamp, och med tillsats av kryddor är den ännu mer god. Det tar bara 10-15 minuter att vara helt klar.
Kulinarisk Tillämpning Av Cheddar
Cheddar är en av de mest kända engelska ostarna. Den är elfenbenfärgad och har en rik smak och arom. Cheddar mognar från sex månader till fem år. Engelsmännen använder cheddarost för att göra omeletter och för olika rätter. Engelska cheddarköttbullar kommer att bli en överraskning för dina gäster, eftersom deras känsliga fyllning kommer att tillfredsställa även den mest raffinerade smaken.
Hud - Näringsfakta Och Kulinarisk Tillämpning
Vi har yoghurt, som vi är kända för i världen, men isländare har också ett liknande mejeri-kulinariskt mirakel. Det heter skir och är praktiskt taget en fermenterad mejerimat. Det liknar mycket ansträngd yoghurt i vårt land, men proteinhalten i skidan är mycket högre och fettinnehållet är mycket lägre - bara 0,2 procent.
Modena Prosciutto Och San Daniele Prosciutto
Italienarna har gjort beredningen av prosciutto till ett kulinariskt konstverk som de ägnar åt 9 till 18 månader, beroende på vikt. Prosciutto är en typ av fläskskinka, marinerad och mogen under specifika förhållanden, pålagd salt och kryddor.
