Vilka Kryddor Ska Man Lägga På Lyutenitsa?

2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37

Nästan alla som har provat riktig bulgarisk lyutenitsa har slickat fingrarna. Oavsett om det sprids på en brödskiva, serveras som tillbehör till köttbullar eller kebab, eller blandas med läckra mogna bönor, är det fortfarande en av de vanligast konserverade konserverna. Men om du vill göra hemlagad lyutenitsa är det bra att veta inte bara att hitta ett lämpligt recept utan också vilka kryddor som vanligtvis läggs i det. Här är lite information om ämnet:

1. I praktiken kan alla typer av kryddor läggas till lyutenitsa på begäran och smak av den som förbereder den, men det finns inget sätt att göra lyutenitsa utan att tillsätta lite salt, socker och fett. Olja används vanligtvis, men om du vill att lyutenitsa ska vara friskare kan du ersätta oljan med olivolja, eftersom i de flesta recept tillsätts cirka 1 liter fett till 10 kg paprika;

2. Om du förbereder mer exotisk lyutenitsa kan du hitta ett antal recept där, förutom standardprodukterna, honung eller till och med krokan läggs till. I dessa fall är det bra att hoppa över sockret;

3. Standardkryddor för lyutenitsa är dill och persilja och tillsätter cirka 2 klasar per 10 kg paprika. Dessa aromatiska örter passar bra tillsammans, så du kan säkert lägga 1 massa dill och 1 massa persilja;

4. Svartpeppar läggs också till i de flesta lyutenitsa-recept, men var noga med att inte överdriva det, speciellt om dina barn gillar lutenitsa;

5. Om du inte planerar att barn ska äta din hemlagade lyutenitsa kan du enkelt lägga till den peppar eller några peppar;

6. Andra kryddor som finns i recept som läggs till lyutenitsa är selleri, basilika, kummin och till och med curry, koriander och pepparrot;

7. Det traditionella receptet för att göra lutenitsa i Pavlikeni, till exempel, innehåller allspice, men det är värt att nämna att det inte är traditionellt för andra delar av Bulgarien, eftersom det inkluderar gröna äpplen bland andra produkter.

8. Kort sagt, det är kort sagt obligatoriskt för lutenitsa att tillsätta salt, socker och fett, och sedan kan du krydda det efter din individuella smak. Det viktiga är att du gillar det, för att göra det själv är inte en så snabb och enkel process.