2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Rosa peppar Det finns också under namnen rosa bönor, brasiliansk / peruansk peppar, shinusfrukt /. Rosa peppar är frukten av ett litet blommande träd som kommer från Brasilien och Argentina.
Dess frukter liknar de hos växten Piper nigrum, från vilken andra typer av peppar extraheras - vit, svart och grön. Trots likheten bör de inte förväxlas med dem.
Rosa peppar skiljer sig från dem med sin mjukare och sötare smak, blandad med en behaglig fruktig doft. Kryddan ger maten en kryddig smak som chili, inte peppar.
Om du undrar vad du ska smaka på fisk- eller kycklingrätter med, mala det tunna skalet på kornen med en kniv eller murbruk. Bären är mycket ömtåliga och går sönder.
Används också för att smaka:
- såser
- bladsallader;
- ost;
- vitt kött.
Du kan också använda den för mer exotiska rätter. Det är lämpligt för glass och choklad på grund av dess fruktiga doft.
Rosa peppar bör doseras sparsamt.
Det är en del av den färgglada peppar som erbjuds i butikerna, i kombination med svart, vit och grön paprika.
En intressant applikation är dess användning i parfymindustrin.
Rekommenderad:
Till Vilka Rätter Ska Vi Lägga Vild Vitlök?
Om du går i skogen längs en flod eller träd i fuktig jord kan du hitta vild vitlök (jäst) att använda i ditt kök. Du kommer att känna igen det på bladen, som är tjocka och långa, som löven i en dallilja, och den skarpa lukten av vitlök räcker för att urskilja den.
Till Vilka Rätter Man Ska Lägga Kummin
Kummin är en gammal krydda som kommer från Asien. Idag finns det över hela världen. Det finns enorma plantager i Chile, Marocko, Syrien, Indien och andra. I Bulgarien är kummin en av kryddorna, djupt rotad i livet och traditionerna. Vild kummin finns mestadels i norra Bulgarien, medan den odlas i trädgårdar över hela landet.
Till Vilka Rätter Ska Vi Lägga Dragon?
Dragon är en flerårig växt som har en örtartad stam. Det bildar korta underjordiska stjälkar - jordstammar. Under blomningen kan stammens höjd nå upp till två meter. Det finns två typer av dragon - odlade och vilda. Vild dragon har en svagare arom och smak.
Muskot - Till Vilka Rätter Du Ska Lägga Till
Muskot är bättre känt som muskot. Denna växt är vintergrön och kan nå en längd på cirka 14 - 15 meter. När den är färsk är nötfrukten köttig. En gång mogen spricker den, den inre delen liknar en hasselnöt. Växten kan ses i Indien, Brasilien, liksom i Indonesien.
Till Vilka Rätter Du Ska Lägga Till Cayennepeppar
Cayennepeppar är en av de hetaste kryddorna i världen. Det är en särskilt varm rödaktig peppar. Dess namn kommer från namnet på Cayenne River, längs vilken dessa chilipeppar växer. Kryddan i sin rena form är "rödpeppar". Namnet cayennepeppar förstås dock vanligtvis som en blandning av denna rödpeppar med kryddor som kummin, timjan, vitlök, aromatisk peppar och till och med torkat lökpulver.
