2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Om du går i skogen längs en flod eller träd i fuktig jord kan du hitta vild vitlök (jäst) att använda i ditt kök. Du kommer att känna igen det på bladen, som är tjocka och långa, som löven i en dallilja, och den skarpa lukten av vitlök räcker för att urskilja den. Den växer på senvinter och vår och är i slutet av säsongen täckt med vita blommor.
Vild vitlök kan praktiskt taget tillsättas varhelst det borde ha smak av vitlök. Smaken håller dock inte länge, så det är bra att lägga den i slutet av tillagningen.
Här är rätterna du kan lägga till vitlök till:
1. Stew det
Som med spenat, steka vild vitlök och använd den som en grönsak, basen för rätter. Skär den i 4 för att göra det lättare att gryta i en kastrull med en klump smör. Använd den som bas för lamm, fläsk, kyckling, havsabborre, musslor, hummer.
2. Pasta och sallad
Om du har pasta, lite smör och vild vitlök till hands är du redo för en elegant lunch. Förbered pastan som vanligt tillsätt sedan smöret och mycket riven vitlökslöv, låt sjuda i några sekunder till.
Förutom pasta är vild vitlök ett mycket lämpligt tillskott till sallader. Du kan blanda bladet med andra, eftersom det är starkt och avsluta med ett förband.
3. Soppor
Som en grönsak till vanlig soppa, skivad eller mosad.
4. Bröd
Du kan göra lite vitlökolja och sprida den på några bagetter. De är lämpliga för servering med löksoppa.
5. Risotto
Koka risotto som vanligt och lägg till finhackad vitlök och parmesanblad innan slutet.
6. Sås
Du kan göra en sås som är lämplig för fisk med vin och vinäger, smör och grädde. Eller lägg bara till den i grädde eller majonnäs och använd den som en sås för att bita.
7. Pizza
Efter att ha gjort pizzadegen, lägg ihop med de andra tillsatserna och de hackade vitlöksbladen och baka i 2 minuter.
8. Pestosås
Tillsätt de mosade bladen till olivoljan och saltet.
9. Kalvköttaccaccio
Strö den färdiga carpaccioen med rucola och vild vitlök - kombinationen kommer att förtrolla dig.
Rekommenderad:
Till Vilka Rätter Man Ska Lägga Kummin
Kummin är en gammal krydda som kommer från Asien. Idag finns det över hela världen. Det finns enorma plantager i Chile, Marocko, Syrien, Indien och andra. I Bulgarien är kummin en av kryddorna, djupt rotad i livet och traditionerna. Vild kummin finns mestadels i norra Bulgarien, medan den odlas i trädgårdar över hela landet.
Till Vilka Rätter Ska Vi Lägga Dragon?
Dragon är en flerårig växt som har en örtartad stam. Det bildar korta underjordiska stjälkar - jordstammar. Under blomningen kan stammens höjd nå upp till två meter. Det finns två typer av dragon - odlade och vilda. Vild dragon har en svagare arom och smak.
Till Vilka Rätter Ska Vi Lägga Pink Pepper?
Rosa peppar Det finns också under namnen rosa bönor, brasiliansk / peruansk peppar, shinusfrukt /. Rosa peppar är frukten av ett litet blommande träd som kommer från Brasilien och Argentina. Dess frukter liknar de hos växten Piper nigrum, från vilken andra typer av peppar extraheras - vit, svart och grön.
Muskot - Till Vilka Rätter Du Ska Lägga Till
Muskot är bättre känt som muskot. Denna växt är vintergrön och kan nå en längd på cirka 14 - 15 meter. När den är färsk är nötfrukten köttig. En gång mogen spricker den, den inre delen liknar en hasselnöt. Växten kan ses i Indien, Brasilien, liksom i Indonesien.
Till Vilka Rätter Du Ska Lägga Till Cayennepeppar
Cayennepeppar är en av de hetaste kryddorna i världen. Det är en särskilt varm rödaktig peppar. Dess namn kommer från namnet på Cayenne River, längs vilken dessa chilipeppar växer. Kryddan i sin rena form är "rödpeppar". Namnet cayennepeppar förstås dock vanligtvis som en blandning av denna rödpeppar med kryddor som kummin, timjan, vitlök, aromatisk peppar och till och med torkat lökpulver.
