2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Sapote är en exotisk och lite känd i vårt lands frukt. Ursprungligen från Mexiko, men utom i Centralamerika, sapote växer i Belize, Guatemala, Panama, Ecuador, Venezuela, USA och andra. Det kallas också "Karibisk aprikos" på grund av dess liknande smak och sammansättning.
Till och med aztekerna och mayaerna odlade sapote och pressade oljan från stenen och använde den som ett antiinflammatoriskt medel, och kvinnor gnuggade den i håret.
Trädet sapote är vintergrönt och når en höjd av 15 meter. De okultiverade kan nå upp till 40 meter. Fruktens hud är hårig och brun, något som liknar en kiwis skal.
Insidan av sapote är mjuk och orange. Stenen är fast och relativt stor mot bakgrund av den inte så stora frukten.
Frukten är så viktig för indianerna i Mexiko och Centraleuropa att de lämnar trädet intakt när de rensas för kaffeplanter.
Sapotens sammansättning
Sapote är en utmärkt källa till vitamin C, E och B6. Den innehåller kalium, magnesium, betakaroten, en stor mängd fiber, riboflavin, niacin, triterpen syra. Sapote har sina egenskaper att tacka för skvalan, som finns i oljan.
Val och lagring av viskningar
Denna exotiska frukt distribueras inte i vårt butiksnätverk, men i specialbutiker hittar du den värdefulla sapoteoljan, som har ett antal fördelar. Organisk sapoteolja är relativt dyr - 50 ml kostar ungefär BGN 20.
Även om det ännu inte är mycket populärt, frukten sapote har alla kvaliteter för att bli en av de nya supergrönsakerna och det är bara en tidsfråga innan den blir berömd.
Matlagning viskar
Lokalbefolkningen äter vanligtvis den direkt från handen eller skopar den med en sked av den halverade frukten. I stadsområden är marmelad gjord av massa av sapote eller fryst för sherbet. Massan används också som fyllmedel vid beredningen av guavaost.
Fördelar med sapote
Absolut alla delar av sapotträdet har en helande effekt. Fruktens frön underlättar matsmältningen, oljan har en diuretisk effekt, avkoket av barken slutar hosta. Saften från trädets bark tar bort vårtor och stoppar tillväxten av hudsvampar.
I Mexiko blandas sapoteolja ofta med ricinolja för att stärka håret. Kliniska prövningar som gjordes 1970 bekräftade att sapoteolja var effektiv vid håravfall orsakad av seborrheisk dermatit.
På Kuba används infusion av sapotfrön som ett sätt att tvätta ögonen. I Mexiko blötläggs fröskal i vin och den resulterande infusionen används mot njursjukdom och reumatism. Aztekerna uppskattade sapote mycket på grund av dess positiva effekter på personer med epilepsi.
Viskar i kosmetika
Sapote har sina värdefulla egenskaper tack vare den vegetabiliska squalanen i oljan som utvunnits ur dess nötter. Samma ingrediens är grunden för vår välbekanta arganolja.
Squalane har en utmärkt antibakteriell effekt, stärker djupet av epidermis stratum corneum och underlättar penetrering genom huden av andra aktiva ingredienser.
Oljan från sapote mjukar upp huden och gör den elastisk, begränsar vattenförlusten i överhuden, ger ett friskt och hälsosamt utseende på hår och hud.
Sapotnötterolja är inte sämre än arganolja när det gäller dess effekt på håret. Av denna anledning finns det ett antal kosmetiska företag som producerar serier för vackert hår med ett extrakt av den exotiska frukten.
Rekommenderad:
Mamei Sapote - Frukten Som Vi Bränner Kalorier Med Och Går Ner I Vikt Omärkligt
Det finns förmodligen ingen annan frukt i köket i Mexiko, Centralamerika och Västindien som är lika älskad som mamay sapote . Den har en krämig densitet, färgad i lax, som smakar som en kombination av sötpotatis, pumpa och körsbär, markerad av honung och vanilj.
