2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Nya krav från Europeiska unionen kommer att kräva ändringar av etiketterna på köttprodukter enligt Stara Planina-standarden, säger Svetla Chamova från den bulgariska föreningen för köttförädlare.
"Det här är små detaljer i innehållet, som dock måste korrigeras", sa experten till Monitor och tillade att ändringar i etiketterna kommer att diskuteras nästa vecka.
De nya livsmedelsetiketterna införs på grund av europeiska krav som kräver att konsumenterna är mer informerade om innehållet i maten de köper.
Många av våra företag har dock stora svårigheter med de nya etiketterna, även om det bara är kvar en månad kvar till införandet av förordningen. Branschen säger att det kommer att bli svårt att skriva all information de behöver från EU i det godkända teckensnittet.
Det är därför under den internationella utställningen Meatmania i år kommer det att finnas en speciell monter, där experter från den bulgariska livsmedelssäkerhetsbyrån för första gången hjälper företag att verifiera sina etiketter.
Meatmania-utställningen börjar den 5 november på Inter Expo Center-Sofia, där konsumenterna kommer att kunna köpa köttprodukter av hög kvalitet.
Svetla Chamova tillägger att de flesta inhemska producenter vägrar att arbeta med stora livsmedelskedjor på grund av höga avgifter och föredrar att sälja sina produkter i specialbutiker.
Köttproducenter hävdar att endast i sådana butiker kan de köpa riktigt kvalitetsprodukter som är beredda enligt standard. Sådana butiker dyker upp ständigt i huvudstaden.
"Vi vägrar kategoriskt att arbeta med stora stormarknader eftersom de blåser upp våra priser till osäljbarhet", säger Ivan Kostov, verksamhetschef vid Burdenis köttbearbetningsanläggning i Svilengrad.
Kostov sa att ett av få försök att arbeta tillsammans misslyckades efter att korven, som företaget erbjuder på BGN 20 grossist, hamnade i butikskedjornas hyllor med en markering på nästan 100% och en etikett på BGN 38 per kilo.
Rekommenderad:
Vi Säger Adjö Till Traditionella Franska Croissanter På Grund Av Smörkrisen
På grund av den oöverträffade oljekrisen i Frankrike är det möjligt att världen tillfälligt kommer att lämnas utan franska croissanter. Bagerier i landet säger att deras bransch aldrig har varit så hotad. Under det senaste året har priset på smör ökat med 92% enligt T + L.
Vi äter Dyrare Körsbär Och Honung På Grund Av Regn
Statistik visar att bulgarerna i år äter 30 procent dyrare körsbär på grund av kraftiga regn. På grund av torrenterna förväntas honung också stiga i pris. De tidigaste sorterna av körsbär har redan lidit då kraftiga regn och hagel förstörde tusentals tunnland fruktträdgårdar.
Hurra! Vi Går Ner I Vikt På Grund Av Förkylningen
Kylan kommer inte längre att vara så obehaglig för oss - låga temperaturer orsakar bildandet av protein, vilket gör det så kallade. dåliga fetter i bra. Detta är en upptäckt av forskare från University of California, publicerad i Daily Express.
Chokladägg Blir Ett Minne På Grund Av Kakaokrisen
Vi är på väg mot en riktig apokalyps med choklad, avslöjar matprofessor Tom Benton och tillägger att bristen på kakao blir mer medveten. Expertens förutsägelser är slutgiltiga och han säger att i framtiden kommer chokladägg, som köps massor runt påsk i västländerna, att försvinna från butikshyllorna.
Brödet I Vårt Land - Av Tvivelaktig Kvalitet På Grund Av Transporten
Kvaliteten på 70 procent av brödet som erbjuds i vårt land är ifrågasatt på grund av transporten från producent till näringsidkare. Mycket ofta transporteras brödidéer i smutsiga bussar. Federation of Bakers and Confectioners i Bulgarien varnar för att lagen har en allvarlig utelämning i kontrollen av bröd .
