2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
De rätter som hawaiierna är stolta över är extremt varierade och aptitretande. De kombinerar den exotiska smaken av lokala produkter med traditionell mat som tas hit av nybyggare från hela världen. Ananas och passionsfrukt är särskilt populära på Hawaiiöarna och är en del av många söta och salta rätter.
Sedan upptäckten av Hawaii fram till idag har köket på dessa soliga öar genomgått betydande förändringar till följd av olika influenser. Polynesierna var de första som satt sina spår.
Efter ankomsten berikades östaterna med 30 växtarter och började samtidigt höja fåglar och grisar. Vid den tiden skapades en av de mest populära rätterna - poi, beredd från tarotplantans rötter.
Intressant nog var ananas inte känt här fram till 1600-talet och engelsmännens ankomst till öarna. På grund av det gynnsamma klimatet blev det snabbt den mest odlade frukten och en huvudingrediens i modernt hawaiiskt kök.
Med tiden migrerade människor med olika nationaliteter till öarna och satte sitt prägel på lokala kulinariska traditioner. Det nationella köket för koreaner, filippinare, portugisiska, kinesiska, japanska och många andra har påverkat några av Hawaiis mest kända rätter.
Traditionen med att göra kalua går tillbaka länge. Skålen är en rostad liten gris, beredd i en speciell grop som grävs i marken som heter Imu. Först värms stenarna upp, täcks av bananskjälkar och köttet läggs på dem. På grund av tillagningstiden liknar skålen att grilla en gris på låg värme.
På grund av påverkan från österländsk mat finns rå fisk ofta i menyn på den typiska hawaiianen. De mest populära alternativen är två: poker och taco. Poke är tärnad tonfisk marinerad i sojasås och kryddor. Skålen har också en variant med tillsats av ris - det kallas en skål med poke.
Detta är en variant av samma maträtt, men med rå bläckfisk. Vi får inte glömma skräppost (en typ av köttrulle), som bereds med ris och förpackas i tång.
Hawaiianer älskar också loko moko - ris, stekt ägg och hamburgarköttbullar, flyg med sås. Andra populära hawaiiska rätter är manapua, dumplings fyllda med fläsk och luau, en hors d'oeuvre med kött (vanligtvis fläsk) och grönsaksfyllning insvept i ett taroblad, kokt i en fälla grävd i marken tills den är mjuk.
Ananas och passionsfrukt är särskilt populära på Hawaiiöarna, varför de är en del av många söta och salta rätter. Kombinationen av smaker från invandrare är i harmoni med färska köttprodukter, vilket gör köket ännu mer exotiskt och unikt.
Rekommenderad:
Kulinarisk Resa Genom Turkiet
Turkiet är ett land där vi inte bara vill göra en kulinarisk resa utan snarare en riktig kulinarisk odyssey. Eftersom en kort resa inte räcker för att prova alla specialiteter från det turkiska köket. Det första som kommer att tänka på när vi hör Turkiskt kök , är en gyllene, saftig, sirapad turkisk baklava.
En Kort Kulinarisk Resa Genom Vietnamesiska Köket
Vietnamesiskt kök är originalt, men lånas för det mesta från kinesiska, indiska och franska rätter. Man tror att det harmoniskt kombinerar yin och yang. Köket i detta asiatiska land är varierat, näringsrikt och främjar livslängden. Det är vanligt att bara laga färska produkter.
Kulinarisk Resa I Spanien: Typer Av Tapas
Precis som i det orientaliska köket är det vanligt att servera olika typer av aptitretare på bordet, så har spanjorerna antagit denna ritual, men med dem kallas det tapas. Tapas finns alla sallader, korvar, fisk- och skaldjursdelikatesser och vad inte, men alltid i små portioner.
Kulinarisk Resa: Nepalesiskt Kök
Nepalesiskt kök kombinerar kulinariska traditioner i två regioner - Tibet och Indien. Maten i den är full av traditioner och exotiska. Traditionella recept från Nepal kännetecknas av en enkel struktur och ovanlig smak. Huvudkomponenterna i dem är vete, ris, baljväxter och majs, beredda i olika kombinationer med kött och grönsaker.
En Kort Resa Genom Det Okända Köket I Uzbekistan
Republiken Uzbekistan är ett land beläget i Centralasien, som ligger mellan Kazakstan, Kirgizistan, Tadzjikistan, Afghanistan och Turkmenistan. Dess huvudstad är Tasjkent. Fram till Sovjetunionens kollaps 1991 var landet en sovjetrepublik Uzbekistan.
