2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Detta är en berättelse om en resa i de snöiga Alperna, men också en berättelse om hur Alperna förvandlar en vanlig smörgås till en legend. "Croûte au fromage" bokstavligen "ostskorpa". Varför skorpa? !!
Förmodligen för att det använder rustikt bröd med en tjock skorpa. Men jag kommer att börja med början på denna resa tidigt på morgonen, efter att det har snöat fluffigt hela natten och samlat en tjock snötäcke. Min första tanke var om jag skulle ge upp eller inte? !! Men då sa jag till mig själv att om alla gav upp skulle spåren vara tomma.
Och de var trånga, som jag fick reda på senare. Bussen kom på en sekund, och nästa stopp var framför kugghjulstationen, som sjönk ner från kullen. Allt beräknades så att människorna på höghöjdståget kunde gå på bussen utan att vänta.
Foto: Petya Keranova
Mor-och farföräldrar, 80-85 år gamla, kom och bar sina skidor, som de uppenbarligen hade kommit ner till kedjetågets station från sina snötäckta hyddor, där de bodde året runt. Jag kommer inte att fortsätta med detaljerna om min snöresa. Jag säger bara att jag framgångsrikt nådde den lilla traditionella restaurangen vid foten av de majestätiska Alperna.
Där åt vi denna fantastiska smörgås, som mycket liknar våra bakade smörgåsar med skinka och gulost. Skillnaden är att brödet doppas i vitt vin och i Schweiz strös det dessutom med lokalt körsbärsbrand. Den måste serveras i de burkar den är beredd på, som gnuggas med en vitlöksklyfta.
Foto: Petya Keranova
Således bakas först brödet, på vilket några skivor lök placeras (invånarna i Valais kanton lägger till några skivor tomat), en bit skinka eller rökt bröst, en nypa muskot och täckt med tjocka skivor av Gruyere eller Emmentalost, och om Alperna är franska används lokala franska ostar. Baka allt detta tills osten är väl smält.
Sedan kan ett ägg läggas till, och inlagda lökar och pickles är ett måste. Tillsammans med vitt vin från regionen eller doftande alpint te blir denna "vanliga smörgås" en riktig fest för sinnena, värmer både kropp och själ.
Rekommenderad:
Kulinarisk Resa Genom Turkiet
Turkiet är ett land där vi inte bara vill göra en kulinarisk resa utan snarare en riktig kulinarisk odyssey. Eftersom en kort resa inte räcker för att prova alla specialiteter från det turkiska köket. Det första som kommer att tänka på när vi hör Turkiskt kök , är en gyllene, saftig, sirapad turkisk baklava.
En Kort Kulinarisk Resa Genom Vietnamesiska Köket
Vietnamesiskt kök är originalt, men lånas för det mesta från kinesiska, indiska och franska rätter. Man tror att det harmoniskt kombinerar yin och yang. Köket i detta asiatiska land är varierat, näringsrikt och främjar livslängden. Det är vanligt att bara laga färska produkter.
Kulinarisk Resa I Spanien: Typer Av Tapas
Precis som i det orientaliska köket är det vanligt att servera olika typer av aptitretare på bordet, så har spanjorerna antagit denna ritual, men med dem kallas det tapas. Tapas finns alla sallader, korvar, fisk- och skaldjursdelikatesser och vad inte, men alltid i små portioner.
En Kort Resa Genom Kazakstans Kök
Denna artikel syftar till att introducera dig till de viktigaste rätterna som äts i detta land och den smak som människor föredrar där. Huvudrätterna i Kazakstan är främst kött. Det nationella köket i detta land kännetecknas av en mängd olika specifika produkter, som kan vara både mjölk och kött.
En Kort Resa Genom Det Okända Köket I Uzbekistan
Republiken Uzbekistan är ett land beläget i Centralasien, som ligger mellan Kazakstan, Kirgizistan, Tadzjikistan, Afghanistan och Turkmenistan. Dess huvudstad är Tasjkent. Fram till Sovjetunionens kollaps 1991 var landet en sovjetrepublik Uzbekistan.
