2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Det finns inget köksskåp som inte har ett paket med ätna kex, gamla nötter eller rester från en flaska vegetabilisk olja. Om så är fallet kan du vara säker på att du är en fristad för farlig harsk mat.
Vad ska jag göra med härskade produkter? Det finns bara ett svar - att kasta bort dem. Vad som händer när fetter oxideras har länge varit en utmaning för hemmakockar, men de hälsoproblem som vi kan få när vi använder dem är långt ifrån obetydliga.
Så vad är fel med att äta harsk mat?
Det finns minst två skäl till varför vi inte ska konsumera det. Det ena är att de tappar sina vitaminer och det andra är att de också kan utveckla potentiellt giftiga ämnen som är förknippade med åldrande, neurologiska sjukdomar, hjärtsjukdomar och cancer.
"De är cancerframkallande, inflammatoriska och mycket giftiga", säger experter. Men de är också utbredda i livsmedelskedjan. Detta beror på att transfetter har ersatts av fleromättade fetter i de flesta produkter under de senaste tio åren. Transfetter är mycket stabila och mindre benägna att harskhet, vilket innebär att vi är på väg mot harskhet. Detsamma gäller högförädlade vita mjöl.
Men när dessa mjöl och fetter ersattes med fullkornsmjöl och korn och fleromättade fettsyror, såsom majsolja och sojabönor, kollapsade deras uthållighetsstabilitet. På grund av detta faktum var många tillverkare tvungna att ändra utgångsdatumet på livsmedel och börja lägga till mer konstgjorda konserveringsmedel i sina produkter.
Faktum är att medan människor följer rekommendationerna för att ersätta mättade och transfetter med fleromättade (vegetabiliska) och enkelomättade (olivolja, raps och jordnötsolja) fetter, inser de inte att dessa friska fetter inte håller så länge.
Det visar sig att utan att ifrågasätta deras hälsofördelar bör människor vara försiktiga med användningen av fleromättade fettsyror, som att lagra produkter som innehåller dem på en sval, mörk plats eller helt enkelt gräva efter mindre bitar av dem för att kunna konsumera dem snabbare.
Luft, ljus och värme leder till snabb oxidation, så det är vanligtvis en dålig idé, till exempel att köpa vegetabilisk olja i en klar flaska och placera den på disken i ett varmt kök i flera månader.
Exotiska oljor (makadamianötter, valnötter, sesamfrön, fisk, linfrö etc.), nötter och fullkornsmjöl är också bland de viktigaste kandidaterna för snabb härskning och alla bör förvaras i kylskåp eller frys.
Om du fortfarande har en härsk produkt i ditt kök, är det bästa du kan göra att kasta bort det, eftersom det verkligen kan vara skadligt för din hälsa.
Rekommenderad:
Vad Man Ska Göra Med Skummjölk
När du köper färsk mjölk från butiken har den gått igenom en komplex bearbetningsprocess. Efter att ha renats mekaniskt pasteuriseras den vid 98 grader Celsius, varigenom den återstående mikrofloran dör. Därför har köpt mjölk längre hållbarhet än mjölk som produceras och lagras hemma.
Vad Man Ska Göra Med Protein
Många desserter kan göras med proteiner, varav de mest populära är kyssarna . Låt oss titta på de närmaste recepten - de flesta är för desserter, men det finns också ett mycket intressant förslag på en kaka som bara är gjord med protein. Nötter Nödvändiga produkter:
Vad Man Ska Göra Med Palsternacka
Fördelarna med palsternackor är kända, liksom den kulinariska applikationen av roten, men vad man ska göra med löv honom? Ska vi kasta dem eller kanske de är ätbara och användbara? I allmänhet är denna grönsak mycket användbar och oförtjänt lite används i den dagliga kosten.
Vad Man Ska Göra Med Gamla Produkter
När det finns produkter kvar i kylskåpet är det första du behöver kontrollera om de är ätliga. Hälsofarliga mikroorganismer saktar ner utvecklingen i kylskåpet, men inte länge. Det finns uppenbara tecken på att mat inte är lämplig för konsumtion, till exempel mögel.
Vad Man Inte Ska Göra Medan Man äter
Korrekt näring är nyckeln till att vara frisk, lugn, framgångsrik och glad varje dag. Mat påverkar både vårt fysiska tillstånd och vårt sinne. Levande energi fördelas i mat, luft och vatten. Därför påverkas våra tankar och känslor också av kvaliteten på maten vi äter.
