2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Cherimoya är frukten av Annona cherimolaträdet, som tillhör familjen Annonaceae. Cherimoya är också känt som det gyllene peruanska äpplet. Trädet växer i Andesdalen över 1500 meter över havet.
Det finns från Peru till Colombia, i Australien, Kalifornien, Italien, vissa delar av Spanien och många andra varma länder runt om i världen.
Trädet når 10 meter i höjd och frukten kan nå 2-3 kg. De har grönbrunt matt läder och en grov yta.
Sedan medeltiden har cherimoya transporterats till olika länder och odlas som en prydnadsväxt som används för att dekorera trädgårdar, parker, palats och hem.
Trädets berömmelse beror på dess skönhet och arom. Så långt tillbaka som 1886 sa Mark Twain att frukten är den vackraste av alla kända frukter.
Sammansättning av cherimoya
Cherimoya är rik på vitamin A, B6, C och E. Bland de mineraler som är bäst representerade är natrium, kalcium, magnesium, kalium, fosfor. Cherimoya innehåller asparaginsyra och glutaminsyra, tyrosin, lysin och andra användbara ämnen.
100 g Cherimoya innehåller 75 kcal, 18 g kolhydrater, 3 g fiber, 0,7 g fett, 1,6 g protein.
Växande cherimoya
Fröna kan planteras och odlas hemma. Groningstiden är annorlunda, men tar vanligtvis cirka 3 veckor. De små träd som har vuxit från utsäde är rosa i färgen.
Med tiden får de en mörkare och grönare färg och deras löv är formade som ett ägg. På vintern faller bladen delvis av. Cherimoya behöver tillräckligt med ljus och ordentlig övervintring.
Vanligtvis Cherimoya blommar vart 3-5 år. Innan den blommar ser den ut vissen och de flesta av bladen faller av. Den blommar med en gulaktig färg, som förekommer på platser av fallna löv eller samtidigt med de unga bladen.
Pollinering kräver två växter som också kan pollineras för hand.
Frukterna mognar på 5-7 månader. När frukten på huden börjar mjukna och bli gul, är frukten mogen. Naturligt mogna på trädet Cherimoya är mycket smakligare än fristående grönt och artificiellt moget.
Val och förvaring av cherimoya
Barken på cherimoya är mycket fin och kärnan är mjuk och öm. Frukten håller inte länge och detta tillåter inte att frukten transporteras över långa sträckor. Av denna anledning kan frukten mycket sällan hittas i det bulgariska butiksnätverket.
Matlagning cherimoya
Ursprungligen barken av Cherimoya skala, klippa och se till att ta bort svarta frön som är giftiga. I vissa södra länder används de för att döda parasiter eftersom de har en stark bakteriedödande effekt.
Hjärtat av Cherimoya är krämig i färg och unik i smak. Det definieras som något emellan ananas, banan, äpple och mango. Frukten är mycket välsmakande och det är ingen tillfällighet att den kallas det gyllene peruanska äpplet.
Cherimoya kan konsumeras direkt eller garneras med olika desserter - fruktsallader, kakor, glass, sylt, krämer och många andra.
Fördelar och skador med cherimoya
Det höga innehållet av antioxidanter och vitaminer i Cherimoya de gör det inte bara mycket välsmakande utan också användbar frukt. Cherimoya ger ett antal värdefulla ämnen för kroppen.
Tillsammans med fördelarna kan cherimoya vara farligt. Som nämnts är frön giftiga och måste tas bort innan de konsumeras.
De kan till och med orsaka förlamning om juicen injiceras från dem. Av denna anledning försöker forskare få fram frukter som inte innehåller frön.
De vill uppnå utseendet på fröfri cherimoya. Enligt en av professorerna som arbetar med projektet kommer cherimoya att bli nästa banan inom en snar framtid.
Rekommenderad:
Okända Frukter: Cherimoya
Cherimoya är ett träd som växer i en höjd av 5-9 m. Blommorna är ordnade längs grenarna på korta stjälkar och består av tre köttiga yttre kronblad och tre mycket mindre inre. Cherimoya börjar bära frukt vid 4-5 års ålder. Men efter 6 års ålder producerar trädet dubbelt så många mer doftande och läckra frukter.
