2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Cherimoya är ett träd som växer i en höjd av 5-9 m. Blommorna är ordnade längs grenarna på korta stjälkar och består av tre köttiga yttre kronblad och tre mycket mindre inre.
Cherimoya börjar bära frukt vid 4-5 års ålder. Men efter 6 års ålder producerar trädet dubbelt så många mer doftande och läckra frukter.
Frukten liknar en hjärtform, 10-20 cm lång och 10 cm bred. Innehållet är doftande, vit och krämig / fibrös cellulosa /, där cirka tjugo glänsande svarta frön finns. Frukten sträcker sig från 0,5 till 3 kg.
Cherimoya är också känt som "glassträdet" på grund av dess struktur, liknar frusen glass och på grund av dess känsliga och söta smak. Vi kan säga att det ser ut som ananas, papaya, jordgubbar, mango, banan och grädde tillsammans.
Växten växer i subtropiskt eller milt tempererat klimat. Träet föredrar en torr miljö. Under vintermånaderna lagras den i rum med en temperatur på 10 till 14 grader, där den kan vänta till våren.
Fruktens ursprung kommer från Ecuador, Colombia, Bolivia och Peru. För närvarande importeras cherimoya också från Thailand, Malaysia, Kina, Australien, Spanien, Chile, Venezuela och Colombia.
Fruktens ursprung är från antiken. Dess frön har hittats på arkeologiska platser i Peru. Frukterna avbildas på keramik. Vilda träd är vanliga i sydvästra Ecuador, där områdena är glest befolkade och har stora skogsområden.
Fruktköttet har en mjuk krämig struktur. Kyld, det ser ut som en tropisk sherbet. I Chile är det att föredra att fylla våffelkoppar för glass och bakverk eller helt enkelt tillsättas till yoghurt.
Insidan konsumeras med en sked efter att ha skurit frukten i halva längden. Det läggs till sallader, drycker, desserter. För att inte bli svart, strö över citronskivor eller apelsinjuice. Uppmärksamhet! Cherimoya frön är olämpliga för konsumtion!
100 g färsk frukt innehåller 74 kcal. Rekommenderas inte särskilt för överviktiga, eftersom det innehåller mycket socker.
Användbara egenskaper hos cherimoya
Frukt innehåller många användbara ämnen: proteiner, kolhydrater, folsyra, kalcium, fosfor, järn, tiamin, riboflavin, glukos, fruktos, sackaros, cellulosa, pepsin samt organiska syror - citronsyra och bärnstenssyra. Innehåller vitamin C, B-vitaminer.
Med sin perfekta kombination av syror och sockerarter är cherimoya lätt smältbar, näringsrik och mycket välsmakande. Användningen av dessa frukter normaliserar magsyran, förbättrar leverfunktionen, stimulerar viktminskning.
Cherimoya och har applikation som läkemedelsväxt. Under de senaste åren har ämnen hittats i växten som har hög antibakteriell aktivitet. Stammar och löv är rika på specifika alkaloider - liriodenin, annoninom, mihelalbinom och retikulin. Cherimoya löv och frön innehåller mycket eteriska oljor.
Barken och bladen i Sydamerika används för att göra lugnande och avkopplande te, vilket förbättrar matsmältningen och har en mild laxerande effekt. Indianer tror att cherimoya-blad förhindrar utvecklingen av tumörer. Två skedar torkad frukt är ett utmärkt motgift mot matförgiftning.
Farliga egenskaper hos cherimoya
Cherimoya innehåller en stor mängd socker och kolhydrater, så diabetiker bör äta dessa frukter med försiktighet.
De som har bestämt sig för att prova cherimoya för första gången borde veta att fröna är giftiga.
Rekommenderad:
Ararut - Den Okända Spannmålen
Mer än 10 000 typer av spannmål är kända över hela världen. Trots denna mångfald använder mänskligheten huvudsakligen tre typer av dem för sin mat - vete, korn och majs. På senare tid, som en ersättning för dem, blir det mer och mer populärt araru .
Den Okända Lupinen
Lupiner, eller snarare söta lupiner, har mer än 300 sorter. De är icke-alkaloid och skapades på 1930-talet. Det finns fleråriga och ettåriga, varav de flesta är vilda. Endast ett fåtal arter, främst europeiska, har odlats. Deras användning som mat för människor och djur ökar ständigt.
Okända Citrusfrukter: Yuzu
Yuzu är en japansk citrusfrukt i storlek mandarin och ganska sur. Yuzu är den mest populära av alla citrusfrukter i Japan. Yuzu blev populär i den amerikanska kulinariska scenen i början av 2000-talet och till denna dag, trots dess sällsynta och dyra utseende, kan denna frukt fortfarande hittas på restaurangmenyer i form av såser, cocktails och desserter.
Okända Exotiska Frukter: Longan
Longan är ett vintergrönt träd med exotiska frukter. Trädets höjd når tjugo meter. Översatt betyder namnet Dragon's Eye. I Kina kallas det Lam Yai. Den odlas främst i Kina, Thailand, Taiwan, Vietnam och Indonesien. Dessa frukter sägs vara några av de sötaste i världen.
Okända Exotiska Frukter: Trääpple
I vissa delar av världen kallas den intressanta frukten, äppelträdet, elefantäpplet eftersom det är en favoritmat för elefanter, medan det i andra områden kallas trääpplet på grund av sitt hårda skal. Faktum är att det anses heligt av indianerna och odlas och konsumeras i stor utsträckning i Indien.
