2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
Även om okra inte är så vanligt som gurkor och tomater är det en mycket användbar grönsak eftersom den innehåller många mineralsalter och spårämnen, B-vitaminer, C-vitamin, karoten och mer.
På grund av dess slemhinnor rekommenderas det för personer med mag-tarmsjukdomar. Den är lämplig för beredning av läckra soppor och grytor, som ett tillsatsmedel vid beredning av sallader, grytor och mer.
Om du odlar okra i din trädgård eller har möjlighet att få hemodlad okra är det bra att lära dig hur man lagrar den. Den enklaste metoden är att frysa den. Detta kan dock bara göras med den yngre okraen, eftersom den varar längre.
Den får inte vara längre än 4-5 cm och måste blancheras innan den fryses. Du kan också bevara okra i burkar så att det inte tar plats i din frys.
I båda fallen bör okra bearbetas senast 24 timmar efter skörd. Så här fortsätter du i dessa två situationer:
Frysning av okra
När du väl har okra måste du inspektera varje skida väl och ta bort de skadade. Blöt den sedan i vatten så att du kan tvätta den väl. När du har tvättat det måste du blanchera det. Detta görs genom att lägga det i kokande saltat vatten i cirka 5 minuter.
När det är klart, häll kallt vatten över det och låt det stå i ett durkslag för att rinna av när det har svalnat. Den packas sedan i plastpåsar genom att trycka lätt på för att förpackningarna ska bli mer kompakta och inte ta plats i frysen.
Luften från påsarna måste också avlägsnas. Det är bra att förbereda påsar i olika storlekar, beroende på vad du ska förbereda, och att skriva ungefärlig mängd okra på dem.
Konservering okra
Tvättas och rengöras av stjälkar okra (ca 1 kg) blötläggs med vatten till vilket 150 g ättika och lite salt tillsätts. Bered separat saltlösning från 400 ml vinäger, 300 g salt och 5 liter vatten, som kokas och kyls.
Den dränerade okraen är ordnad i burkar, fylld med saltlösning och får stå i cirka 15 dagar så att den kan användas.
Rekommenderad:
Frysning Och Upptining Av Deg
Ibland knådar du mer deg än du behöver för att baka en tårta eller limpa eller någon annan typ av bakverk. För att inte baka stora mängder är det bättre att frysa degen för att använda den en annan gång. Knåda den väl innan du sätter degen i frysen.
Tips För Frysning Och Upptining Av Deg
Många hemmafruar ställer sig själva frågan: Är det möjligt frys degen med jäst ? Kommer smaken på maträtten att förändras efter tina degen ? Kommer produkterna i receptet att ändras efter upptining? Svaret är väldigt enkelt - jästdeg kan frysas utan problem och upptinade degprodukter skiljer sig inte från färska jästdegprodukter.
Subtiliteter I Frysning Och Upptining Av Kycklingkött
Kött är en produkt från vilken mycket välsmakande rätter kan tillagas, men för att de ska vara saftiga och doftande är det nödvändigt att följa några grundläggande regler. Till exempel förbiser många människor vikten av korrekt frysning och upptining av kycklingkött .
Ovärderliga Tips För Frysning Av Broccoli Och Blomkål
Broccoli och blomkål är bland de mest användbara grönsakerna, eftersom de är en riktig vitaminbomb. De hjälper till att stärka immunförsvaret och skydda kroppen från leversjukdom och till och med cancer. De fungerar bra även mot åldrande och är särskilt användbara för personer som lider av anemi.
Lagring Av Okra
Okra är en anläggning med dålig lagring. Därför är det bra att konsumera färskt så snart som möjligt efter skörden. För att hålla det längre kan du dock prova någon av följande metoder. Om du har bestämt dig för att bearbeta okraen görs detta inom 24 timmar efter skörden, tills det bearbetas förvaras det på en skuggig och ventilerad plats.