2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Vi grävde i de tjocka kokböckerna för att hitta ett svar på frågan vilka kryddor som bäst kompletterar fiskens smak och arom.
Det visar sig att utanför det traditionella saltet, peppar, vitpeppar, dill och persilja, lämplig för smakar fisk är också: basilika, dragon, lagerblad, kryddnejlika, citronmeliss, oregano, rosmarin, timjan. Bland de mest lämpliga kryddorna är koriander, senap, devesil och oregano.
Basilika är till exempel ett utmärkt tillskott till vit fisk. Särskilt doftande är den färska basilikan, som kockarna använder för att förbereda smörpasta. För detta behöver du 2 tsk. av växten, majonnäs - 1 msk, senap - 1 msk, smör - 1 msk. Sprid pastaen på marinerade fiskfiléer innan du bakar. Som det är känt kombineras basilika på ett unikt sätt med tomater och tomatsås, vilket är ett bra förslag för garnering. Basilika används också i stekt fisk.
En annan vanlig krydda för fisk är torkad dragon. Kryddan är också känd i Bulgarien som taros. Idag används dragon i stor utsträckning i fantastiska franska rätter. En liten mängd av kryddan används för att smaka på fisk och skaldjur. Dragon är en av de viktigaste ingredienserna i många vita såser, inklusive Bearnaisesås.
Kryddnejlika är en krydda som är lämplig för fisksoppa. Citronbalsam ger en delikat citronsmak till fiskrätter. Oregano rekommenderas för att krydda tonfiskrätter. Rosmarin passar bra med delikat lax. Det är ett typiskt medelhavskrydda.
Den doftande krossade timjan är ett perfekt tillskott till både fisksåser och fiskbröd.
Den indiska kryddkoriander finns också på listan över kryddor som är lämpliga för fisk. Fröns söta, apelsinliknande doft ger fisken och grönsakerna en unik exotism. Kryddan används ofta i arabiska, centralasiatiska och sydeuropeiska rätter.
Den viktigaste ingrediensen i senap senap är ett annat alternativ till smakar fisk. Den kryddiga kryddan läggs till fiskmarinader.
Bland de kryddor som är lämpliga för fisk är den så kallade Argentina. Det är ett färgstarkt dekorativt krydda som ger fiskrätter ett attraktivt utseende och en unik aromkänsla. Det ströms före värmebehandling.
Rekommenderad:
Kryddor Som är Lämpliga För Kikärter
Kikärter kan tillagas eller bakas i ugnen. Du kan lägga kikärter i olika soppor och rätter. Kikärter kombineras också med vissa baljväxter. Olika kryddor är lämpliga när man använder kikärter. De kryddor du kan använda när du lagar kikärter är:
Kryddor Som är Lämpliga För Gryta
Grytan är en traditionell delikatess för vårt bord. Du kan använda en mängd olika ingredienser för att ge den en bättre smak och arom. Den traditionella grytan är gjord med följande kryddor - timjan, oregano, salt, paprika, svartpeppar och salt.
Kryddor Som är Lämpliga För Skaft
Fläskknog du kan laga mat i ugnen, i en kruka, under folie, i en gryta eller kokt. Uppsättningarna kan vara väldigt olika och varierade. Du kan kombinera fläskknog med potatis, svamp, bönor, surkål, ris, morötter eller ärtor. Du kan också laga en utsökt skaft med öl eller vin.
Kryddor Som är Lämpliga För Ris
Det som är bra med ris är att det kan beredas på många sätt och många kryddor kan läggas till det. Ris är en av många av våra favoriträtter, inte bara för att den är så flexibel och lätt att laga, utan också för att den kan konsumeras och kokas på tusentals sätt.
Kryddor Som är Lämpliga För Hemlagad Korv
Korv är traditionella för bulgariska rätter. Hemlagad korv tillagas på hösten och vintern. Att förbereda korv hemma är inte så svårt. Som alla vet finns det inget bättre än hemma. Alla bestämmer själv vilka kryddor han och hans nära och kära gillar.
