2025 Författare: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
Broccoli och blomkål till grönsaker från korsfamiljen. Förutom att de är mycket välsmakande är de också extremt användbara. De har förmågan att förhindra uppkomsten av polyper, vilket kan leda till maligna sjukdomar i tjocktarmen. Och allt detta tack vare en kemikalie som finns i dem - sulforafan.
Denna svavelförening dödar cancerceller och saktar därmed tillväxten och spridningen av tumören. Dessutom har sulforafan visat sig normalisera strukturen för skadat DNA.
Som ett resultat har många studier utförts som bevisar fördelarna med att konsumera blomkål och broccoli, och studierna utfördes på möss. De med tjocktarmscancer valdes till vars diet sulforafan tillsattes. Resultaten var mycket bra, forskarna hittade ett botemedel mot sjukdomen.
Broccoli är lämpligt vid behandling av cancer och artrit. Här blockerar sulforafan ett enzym i kroppen som skadar broskstrukturen och skyddar oss mot artros. Att äta dem minskar nivåerna av dåligt LDL-kolesterol, och på grund av deras kraftfulla antioxidantegenskaper rekommenderas det att konsumera dem i större mängder.
Naturligtvis är det inte nödvändigt att överdriva det - rådet är att delta flera gånger i veckan i menyn för att skydda dig mot dessa risker. Samma ingrediens har antidiabetisk och antimikrobiell aktivitet.
Fördelarna med att inkludera blomkål i menyn är desamma som med broccoli. Det innehåller igen sulforafan, som, när det blandas med curcumin, kan förhindra utvecklingen av prostatacancer. Denna grönsak undertrycker också utvecklingen av bröst- och brösttumörer.
Och ny forskning har hittat andra föreningar i blomkål som har anti-canceregenskaper. Dessa är indoler och isoticyaner, som också förhindrar utvecklingen av maligniteter såsom cancer i urinblåsan, bröstet, tjocktarmen, levern, lungorna och magen.
Fördelarna med blomkålkonsumtion inkluderar förbättrat blodtryck och njurfunktion. Dessutom stöder denna grönsak hjärnans funktion, avgiftar kroppen och är mycket rik på vitaminer och mineraler.
Rekommenderad:
Kött Och Pasta är En Källa Till Toxiner
Nästan alla livsmedel som en person äter ökar surheten i kroppen och är en förutsättning för utveckling av olika sjukdomar. Bland de mest riskfyllda produkterna i detta avseende är kött, pasta, fisk. Drycker som vi inte kan leva utan, inklusive kaffe och te, ökar också magsyra.
Läcker Gryta Med Blomkål Och Broccoli
Grytor med broccoli och blomkål görs snabbt, de är lämpliga för en lätt middag eller en sidrätter för grillat kött. Grytor är lämpliga för fall där oväntade gäster kommer till dig. Ingredienser: 800 gram blomkål, 500 ml flytande grädde eller 200 ml grädde och 200 ml mjölk, 150 gram ost, 1 matsked mjöl, 1 matsked smör, salt och peppar efter smak.
Kål, Broccoli Och Blomkål Förlänger Livslängden
Människor som konsumerar stora mängder kål, broccoli och blomkål lever längre. Korsblommiga grönsaker är rika på C-vitamin och innehåller ett antal andra hälsosamma ämnen. De tre grönsakerna har en annan fördel - de kan bli av med extra kilo, eftersom de innehåller speciella fytonäringsämnen som hjälper till att bränna magefett.
Hur Man Lagar Färsk Broccoli Och Blomkål
Färsk broccoli och blomkål är mycket välsmakande om de kokas ordentligt och sedan bereds enligt speciella recept för att ytterligare berika deras smak. Blomkål och broccoli är rika på många användbara ämnen och hösten är deras säsong när de är fulla av vitaminer och är bäst lämpade för konsumtion.
Ovärderliga Tips För Frysning Av Broccoli Och Blomkål
Broccoli och blomkål är bland de mest användbara grönsakerna, eftersom de är en riktig vitaminbomb. De hjälper till att stärka immunförsvaret och skydda kroppen från leversjukdom och till och med cancer. De fungerar bra även mot åldrande och är särskilt användbara för personer som lider av anemi.